酸菜包配土豆泥和熏火腿
我们小心地展开腌制的白菜叶，注意不要撕裂，用锋利的刀切掉茎，并在冷水流下轻轻冲洗以去除多余的盐。这一步对于获得平衡的味道至关重要。在锅中，将洋葱切碎，然后在油或猪油中翻炒，直到变成金色和香气四溢。我们加入一茶匙甜红椒粉，这将提供额外的颜色和风味，并不断搅拌。
主要成分，pasat，经过3-4次清洗以去除杂质，然后小心挤压。然后我们将其加入炒好的洋葱中，在火上加热约2-3分钟。然后，倒入约150毫升水，让混合物慢慢煮沸，直到变稠，确保pasat保持稍微湿润，这样之后会更快煮熟。
在获得均匀的混合物后，我们让其冷却。与此同时，我们将超过一半的熏火腿切成小方块，加入到pasat中。我们小心地混合所有材料，根据口味加入盐和胡椒，考虑到火腿已经带来了一丝咸味和风味。
现在，我们开始用这个混合物填充白菜叶，确保在每个填充物的中心放入一片培根，以增加额外的风味。在一个陶罐的底部，我们放入一把切碎的白菜，一根百里香枝和剩下的熏火腿，如果还有剩下的几块培根。我们小心地排列填充好的卷心菜卷，用切碎的白菜覆盖它们，如果愿意，可以使用一个小盘子将它们保持在水下。
我们加入水，直到食材几乎完全被覆盖，加入几颗胡椒粒，然后把锅盖盖上。我们将卷心菜卷放入低火的烤箱中，慢慢煮约3小时。这种慢煮的方法将使味道完美结合，卷心菜卷将变得极其嫩滑和美味。最后，我们可以享用一顿传统的饭菜，充满风味和温暖，为每一份提供一勺卷心菜卷留下的丰富酱汁。
成分: 1个熏猪腿，熏培根切成条，腌制的卷心菜300克，捣碎，2个洋葱，盐，胡椒，1茶匙红椒粉，10-15颗胡椒，100毫升（3大勺猪油），1枝百里香和几根干莳萝。
