绿色沙拉汤 / 罗马生菜
成分: 2份：1个罗马生菜头，一个绿色洋葱的绿色部分，250毫升水，150毫升酸奶（或酸奶油、克非尔、酪乳），1个鸡蛋，盐，1茶匙油，100克薄切熏培根。
培根生菜汤是一道简单而精致的菜肴，它会为您的餐桌带来一种清新和舒适的感觉。我们先将生菜洗净，确保去除任何杂质或泥土。将其切成细条，注意不要留下超过1厘米的厚块，以便均匀烹饪。
在一个中等大小的锅中，加热油，然后加入切碎的青葱。炒葱的香气将弥漫整个厨房，为我们的菜肴增添一丝风味。当葱变得透明时，加入切好的生菜，让它稍微出水和变软。是时候加入足够的水来覆盖食材，然后让所有材料在小火上煮30分钟。
在生菜烹饪的同时，我们准备鸡蛋和酸奶的混合物。选择一种奶油状的酸奶，这将为汤增添愉悦的口感。将鸡蛋和酸奶搅拌均匀，然后小心地将此混合物倒入锅中。充分搅拌以结合所有成分，然后让汤稍微冷却后再关火。
为了给菜肴增添一丝脆感，我们转向培根片。在平底锅中，不加脂肪，煎培根片，直到它们变得酥脆。煎炸过程会释放培根的脂肪，其香气将是不可抗拒的。一旦培根准备好，将其放在纸巾上以去除多余的脂肪。
生菜汤现在可以上桌了。将脆脆的培根片放在上面，提供生菜柔软质地与脆培根之间的愉快对比。这道汤可以热吃，也可以冷吃或在室温下享用，非常适合炎热的夏季。尝试基础香料，加入一些新磨的黑胡椒或几片新鲜的香菜叶，以增加额外的风味。这道简单的食谱不仅美味，而且富含维生素，生菜与培根的结合将让家庭和客人都感到满意。祝您好胃口！
