鸡肉卷配粉色酱汁和蔬菜米饭
鸡肉卷配玫瑰酱和蔬菜米饭
这道美味的菜肴，鸡肉卷配玫瑰酱和蔬菜米饭，非常适合快速美味的晚餐。多汁的鸡胸肉，填充了火腿、奶酪和蘑菇，搭配奶油酱和色彩缤纷的蔬菜米饭。您一定会用这个简单但非常美味的食谱给家人或朋友留下深刻印象。
准备时间：20分钟
烘焙时间：25分钟
总计：45分钟
份数：2
配料：
对于卷：
- 150克鸡胸肉
- 25克压制火腿
- 25克蘑菇（最好是香菇）
- 10克奶酪
- 盐和胡椒粉根据口味
对于番茄酱：
- 100克番茄酱
- 50克甜奶油
- 5毫升白兰地（可选，增加风味）
- 盐和胡椒粉根据口味
对于蔬菜米饭：
- 70克米
- 一个小洋葱
- 1根小胡萝卜
- 1个小甜椒
- 盐和胡椒粉根据口味
- 新鲜香菜装饰用
- 10克黄油
准备鸡肉卷：
1. 首先准备鸡胸肉。将其放在干净的表面上，夹在两层塑料膜之间，用肉锤轻轻敲打，直到它变得均匀而薄。
2. 将压制火腿切成小方块，将蘑菇切成薄片。将奶酪刨成丝。将所有配料（火腿、蘑菇和奶酪）放入碗中，加入盐和胡椒粉调味。
3. 将馅料均匀地涂抹在鸡胸肉上，留出1厘米的边缘。小心地将鸡胸肉卷起，形成紧实的卷，用牙签固定或用厨房线扎紧。
4. 在不粘锅中加一点油加热，将卷的所有面煎至金黄色。将卷转移到烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烘烤25分钟，或直到肉熟透。
准备番茄酱：
5. 在卷在烤箱中时，准备玫瑰酱。在一个小锅中，将番茄酱与甜奶油和白兰地（如果使用）混合。加入盐和胡椒粉调味，保持小火煮5-10分钟，偶尔搅拌以防粘锅。
准备蔬菜米饭：
6. 按照包装说明煮米饭。在一个平底锅中，融化黄油，加入切碎的洋葱、磨碎的胡萝卜和切丁的甜椒。将蔬菜翻炒5-7分钟，直到变软。
7. 将煮熟的米饭加入锅中，充分混合。用盐、胡椒粉和切碎的香菜调味。
上菜：
8. 从烤箱中取出卷，切片前让其静置几分钟。将切片放在盘子上，倒上玫瑰酱，旁边配上蔬菜米饭。
个人建议：您还可以在蔬菜混合物中添加一些黑橄榄或绿橄榄，为菜肴增添地中海风味。这道鸡肉卷的食谱不仅美味，而且多才多艺，可以根据您手头的食材进行调整。
享受这道美味的菜肴，它肯定会成为您最喜欢的菜之一！
成分: 卷的材料：150克鸡胸肉，25克压制火腿，25克蘑菇，10克奶酪，盐，胡椒。番茄酱：100克番茄酱，50克甜奶油，5毫升白兰地，盐，胡椒。米饭配菜：70克米饭，一点洋葱，1根小胡萝卜，1个小甜椒，盐，胡椒，香菜，10克黄油。
