萨瓦林

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为了准备美味的萨瓦林,我们首先收集所有必要的食材。在一个大碗中,我们加入新鲜的鸡蛋和糖。我们使用搅拌器将这些成分混合在一起,得到均匀蓬松的混合物。接着加入油和盐,充分搅拌以确保所有成分完美融合。

在另一个容器中,我们稍微加热一些牛奶,确保它只是温热的,而不是热的,以免破坏酵母。我们将酵母溶解在温牛奶中,并搅拌直到完全溶解。然后将牛奶和酵母的混合物倒入鸡蛋和糖的碗中。所有的东西都必须很好地均匀混合。

现在,下一步是逐渐添加面粉,用刮刀或低速搅拌器搅拌,直到面团变得有弹性并且不再粘附在碗的边缘。让面团在温暖的地方发酵,盖上干净的毛巾,直到它的体积翻倍是至关重要的。这个过程可能需要30到60分钟,具体取决于环境温度。

面团发酵后,我们将其从碗中取出,分成小份,放入萨瓦林模具中。重要的是只填满模具的三分之四,因为面团会继续发酵。我们再次让它发酵大约15-20分钟。与此同时,我们将烤箱预热到中等温度。

当萨瓦林再次发酵后,我们将其烘烤30-35分钟,直到它们变成棕色并且具有蓬松的质地。在烘烤过程中,我们准备一份水和糖的糖浆,煮2-3分钟。糖浆煮好后,我们让它稍微冷却,并加入朗姆酒精华以增加风味。

烘烤后,我们将萨瓦林从模具中取出,稍微冷却。我们在顶部切一个盖子,但不要完全切掉,以便可以填充内部。每个萨瓦林都浸入冷却的糖浆中,让它充分浸泡,然后放在托盘上。

最后,我们用搅拌器打发鲜奶油,获得坚固而蓬松的质地。使用裱花袋,我们将每个萨瓦林填充美味的鲜奶油。作为装饰,我们可以根据喜好添加草莓果酱或其他水果,以获得吸引人的外观和酸甜的味道。我们的萨瓦林现在可以上桌,供所有亲人享用!

 成分: 配料:-250 克面粉、-2 枚鸡蛋、-150 毫升温牛奶、-30 毫升油、-1 汤匙糖、-1 小撮盐、1 个干酵母(最多 7 克) 糖浆:-400 毫升水、-150 克糖、-1 个朗姆酒香精。 装饰用:500 毫升鲜奶油

 标签鸡蛋 牛奶 面粉

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