烤土豆配帕尔马干酪
成分: 1.5公斤土豆，切成两半或四分之一（如果它们很大），5汤匙橄榄油，2茶匙面粉，100克磨碎的帕尔马干酪，一把切碎的香 parsley，4片新鲜或干燥的迷迭香（优选），盐和胡椒。
烤土豆是一道美味多样的配菜，完美搭配各种菜肴。首先，我们准备所需的配料。我们将使用合适的土豆，最好是新鲜的或“尤肯金”类型，具有奶油般的质地和美味的口感。开始时，先去皮土豆，然后将其切成约2-3厘米见方的块，以便均匀烹饪。
在一个大锅中，加入切好的土豆，并用冷水覆盖它们。向水中撒入一茶匙盐，以给土豆增添风味。将锅放在中火上，煮五分钟。这一步将有助于软化土豆，确保它们随后均匀烘烤并变得酥脆。五分钟后，将土豆沥干，并稍微冷却。
在土豆沥干的同时，准备香料混合物。在一个大碗中，将面粉与磨碎的帕尔马干酪、新鲜切碎的香菜、干迷迭香、一小撮盐和现磨胡椒混合在一起。这些配料不仅会增加风味，还会为土豆增添美味的外壳。充分混合，使所有成分完美结合。
一旦土豆稍微冷却，将它们放入装有面粉和香料混合物的碗中。用刮刀或手轻轻搅拌，以确保每块土豆都均匀裹上这种美味的混合物。
将烤箱预热至200摄氏度。同时，在烤盘中加入少许橄榄油，并在中火上加热。油热后，加入裹上面粉和香料的土豆，均匀铺在烤盘上。
将烤盘放入烤箱，烤土豆40分钟。在烹饪的中途，建议用刮刀翻转土豆，以确保它们均匀上色。您会享受到一种诱人的香气，随着烹饪而弥漫在厨房。
当土豆变得金黄酥脆时，从烤箱中取出烤盘，稍微冷却几分钟。立即上桌，搭配您最喜欢的酱汁，或简单地撒上一点橄榄油和盐。这些美味的土豆肯定会成为任何餐桌上的热门菜品！
