蘑菇派
我们首先准备面团：在一个小碗中，加入糖和酵母；用勺子将它们捣碎，直到混合物变成液体。确保酵母被充分激活是很重要的，因此我们将碗放在温暖的地方，静置10-15分钟，在此期间，酵母会发酵并开始散发出愉悦的香气。我们将面粉筛入一个大碗中，以避免结块，并根据口味加入盐、迷迭香和孜然等香料，这将为面团增添独特的风味。在将干成分充分混合后，我们加入发酵的酵母，然后逐渐少量加入温水。将所有成分和谐地混合在一起是至关重要的。
我们揉面团大约10分钟，逐渐加入油，这将使面团具有柔软和有弹性的质地。一旦我们得到均匀的面团，就用干净的毛巾盖住它，并将其放在远离气流的温暖地方，直到其体积翻倍，这可能需要30到60分钟，具体取决于环境温度。
与此同时，我们准备馅料：将蘑菇切成薄片，在烤盘上用中火烘烤，直到它们微微变金黄色，从而释放出它们的风味和汁液。在另一个碗中，我们将鸡蛋打成泡沫，加入酸奶油，充分搅拌，直到得到均匀和奶油状的混合物。
一旦面团发酵好，我们在撒了面粉的工作台上将其擀成薄片，具体取决于我们将要烘烤的馅饼的大小。我们用油或少许黄油给烤盘涂油，以防粘连。将面团片放入烤盘中，确保均匀分布在底部和边缘。
在面团上倒入鸡蛋和酸奶油的混合物，然后加入奶酪片、烤蘑菇和甜椒条，这将增添色彩和脆感。我们在150摄氏度下烘烤饼干约55分钟，或直到表面变得金黄酥脆。将其从烤箱中取出后，让饼干稍微冷却，然后再切片和上菜，以便让风味完美结合。这款美味的馅饼无疑会成为家庭和客人的美味佳肴，让任何一餐都变成特别的时刻！
成分: 对于面团，我们需要：大约300克白小麦面粉，2-3汤匙橄榄油，15-20克新鲜酵母，100毫升温水，适量盐，一茶匙糖，适量迷迭香和孜然种子。对于馅料，我们需要：10-15个蘑菇，1个大鸡蛋（散养），2汤匙酸奶油，4片奶酪，几根彩椒条，几片新鲜罗勒叶。
