酿辣椒
填充辣椒是一种美食，让人想起童年的味道和家庭节日的餐桌。我们首先彻底清洗辣椒，选择其中最肉质和健康的。我们从顶部切下一个盖子，这样可以去掉茎和种子，从而为美味的馅料留出空间。确保辣椒完全干净是很重要的，以便馅料能够很好地融合。
在平底锅中，我们用一点热油炒香切碎的洋葱，直到变得透明。在这里，我们加入甜椒粉，这将为我们的菜肴增添浓烈的味道和鲜艳的颜色。接着加入米饭，不断搅拌，以便均匀地用油覆盖并轻轻炒熟。米饭会吸收平底锅中的香味，变得美味。一旦米饭炒熟，我们加入番茄酱，这将带来额外的新鲜感和酸度。
考虑到我们使用的辣椒已经是辛辣的，我们决定不再添加胡椒粉。我们将所有材料混合均匀，然后转移到一个碗中，加入猪肉或牛肉末、一个新鲜的鸡蛋、盐和两勺填充料调料。我们用手搅拌所有材料，直到它们充分混合。馅料应该是浓稠的，但不应过于紧实，以便在烹饪过程中让米饭均匀膨胀。
我们用这种混合物填充每个辣椒，注意不要留空隙，也不要填得太满，因为米饭会膨胀。在每个辣椒上放一片薄薄的番茄，这将增添新鲜的味道，并在烘烤过程中帮助保持湿度。在烤盘中，我们排列填充好的辣椒，然后加入水、两勺油和一茶匙veget。它们将有助于在烘烤过程中形成自然的酱汁。
我们将烤箱预热到180摄氏度，并将装有辣椒的烤盘放入其中。我们让它们烘烤，直到水几乎完全蒸发，辣椒变得嫩滑和芬芳。重要的是不要做成酱汁，而是保持菜肴更干，以突出辣椒和馅料的完整味道。一旦准备好，我们热食，享受每一口美味。这是一道不仅能满足味蕾，还能为我们的餐桌带来一丝怀旧的食谱。
成分: 大约15个中等大小的甜椒，500克肉末（猪肉和牛肉混合），100克米饭，1个小洋葱切碎并在2-3汤匙油中炒，2茶匙甜椒粉，3汤匙番茄酱，1个鸡蛋，盐，卷心菜的香料。
