菠萝蛋糕
为了制作美味的菠萝蛋糕，我们首先将鸡蛋与糖和香草酱打在一起。使用搅拌器，将所有材料混合，直到形成白色蓬松的泡沫，这将使蛋糕具有轻盈和略微潮湿的质地。确保正确完成此步骤至关重要，因为蛋泡将是我们蛋糕的基础。
接下来，我们准备蛋糕模具。选择一个带可拆卸底部的模具，慷慨地涂抹黄油以防止蛋糕粘连。在模具底部放一个圆形的烘焙纸，然后在两面涂抹黄油。烘焙纸将帮助蛋糕在烘焙后更容易脱模。我们将浸泡在糖浆中的菠萝片放在模具底部，使其形成均匀且吸引人的一层。
在准备蛋糕的同时，我们将烤箱预热至180摄氏度。此步骤对于确保均匀烘烤非常重要。与此同时，在一个单独的碗中，我们将面粉与发酵粉混合。这将帮助蛋糕膨胀并变得蓬松。逐渐将面粉混合物加入蛋泡中，轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。
一旦获得均匀的混合物，我们将一半倒在模具中的菠萝片上。其余的菠萝片在糖浆中保存，切成小块，加入蛋泡中，轻轻搅拌。然后将另一半混合物倒入模具中，均匀覆盖一切。
将模具放入烤箱，烘烤约40分钟。重要的是用牙签检查蛋糕，以确保其内部熟透。一旦准备好，我们将其翻转在架子上冷却。
在蛋糕冷却的同时，我们处理剩余的菠萝糖浆。在锅中，我们加入3勺满满的糖和一滴香草，慢慢煮沸。不断搅拌，直到形成浓稠的糖浆，用于给蛋糕上光。
当蛋糕稍微冷却时，我们用准备好的糖浆覆盖菠萝片。如果愿意，可以保持蛋糕原样，或用打发的奶油装饰以获得精致的外观。
我们冷却后上菜，享受菠萝的甜美和多汁的风味。祝您好胃口！
成分: 1罐菠萝蜜果酱（800克）180克面粉160克糖40克黄油4个鸡蛋香草提取物7克泡打粉约90克糖（3勺满勺）300毫升酸奶油的奶油+ 1香草糖，1奶油稳定剂
