肉丸汤
洋葱去皮后，在冷水流下彻底清洗，以去除杂质。这将为汤提供甜味，其香气将在烹饪过程中得到增强。辣椒去籽，洗净并切碎，从而为菜肴增添了一丝清新和愉悦的色彩。胡萝卜应小心去皮并清洗，然后切成大块；它不仅会为汤增添风味，还会增添愉快的口感。
所有这些蔬菜在一个大锅中煮，与菜肴的基础一起，这将增加深厚而复杂的味道。它们在中火上煮20-30分钟，偶尔搅拌，以防止蔬菜粘在锅底。这个步骤至关重要，因为它允许蔬菜将其香气释放到水中，创造出丰富而美味的汤。
与此同时，准备肉丸。优选猪肉和牛肉的混合肉末与洗净的米饭、去皮并加工的洋葱、打好的鸡蛋、番茄酱、干百里香、面粉和盐混合。这种混合物将形成多汁的肉丸，充满风味。所有成分充分混合，直到形成均匀的糊状物。
当混合物准备好后，用湿手形成肉丸，以防粘连。小心地将它们一个一个放入沸水中，注意不要让它们过于拥挤，以免粘在一起。肉丸很快就会熟，当它们浮到表面时，说明它们已经做好了。
最后，加入切成小块的西红柿和洗净的龙蒿枝，这将为汤增添清新的味道和独特的香气。将所有材料一起煮几分钟，然后根据个人喜好用盐调味。这道肉丸汤肯定会成为一道受欢迎的菜肴，完美适合凉爽的日子或任何家庭聚餐。热食时，搭配一片新鲜面包，将为您的餐桌带来微笑和愉悦。
成分: 汤：一个洋葱；一个甜椒；一根胡萝卜；一茶匙菜肴基础；3-4升水；3-4汤匙冬季准备的番茄；两枝香芹；盐。肉丸：850克猪肉末；50克米；一个洋葱；两个鸡蛋；一汤匙番茄酱；一点干百里香；一汤匙面粉；盐。
