洋葱面包
为了准备美味的洋葱派，我们将首先清洗和清理新鲜的洋葱。去掉外皮后，我们将其切成薄片，然后将注意力转向面团。我们将准备一种面包面团，这将成为我们美味馅料的完美基础。在一个大碗中，我们将500克面粉与一茶匙盐和一茶匙糖混合。然后加入25克新鲜酵母和一汤匙橄榄油。逐渐倒入150毫升温水，不断搅拌，直到得到有弹性的面团。达到所需的稠度后，我们用干净的毛巾盖住碗，静置约30分钟，让面团在温暖的地方发酵，使其膨胀并变得松软。
在等待面团发酵的同时，我们可以准备馅料。在加热的平底锅中，加入两汤匙橄榄油，当油热时，加入切好的洋葱。用中火炒至洋葱变软透明，偶尔搅拌。然后加入两汤匙番茄酱和我们喜欢的香料：几片月桂叶、芥菜籽和新磨的胡椒。别忘了加入一茶匙糖，以平衡番茄的酸度。将所有材料混合均匀，并加入约100毫升水，煮几分钟，直到酱汁变稠。得到香味四溢的馅料后，让其稍微冷却。
面团发酵后，用略微湿润的手在干净的表面上将其擀成薄片。将面团放入涂了油的烤盘中，确保均匀覆盖底部。用叉子在面团上戳几个孔，以便在烘烤时让蒸汽逸出。再次让面团在温暖的地方静置30分钟，以便放松。
当馅料稍微冷却后，将其均匀倒在面团上，确保均匀分布。然后我们前往烤箱，预热至180-200摄氏度。将派烘烤约25分钟，或直到表面金黄，中心用牙签测试确认熟透。派可以热食或冷食，搭配新鲜沙拉或酸奶酱。祝你好胃口！
成分: 2-3个洋葱，2汤匙高汤（番茄汁），2汤匙橄榄油，1-2茶匙糖，100毫升水，月桂叶，胡椒粒，芥末种子，盐，胡椒，250克面粉，1汤匙油，3.5克干酵母，1/2茶匙盐，1茶匙糖，150毫升温水。
