苏贝雷克
在一个宽敞的碗中，将面粉、盐和油混合。这些成分对于制作完美的面团至关重要，这将构成我们将要准备的美味菜肴的基础。我们开始逐渐加入温水，不断搅拌，直到得到一种既不太硬也不太软的面团，具有略微弹性的质地。一旦面团混合得很好，我们让它静置约15分钟，以便面筋得到发展，使面团更容易擀开。
与此同时，我们处理馅料。将洋葱切碎，然后在两汤匙热油中煸炒，直到变得透明并释放出香气。加入绞肉，调味盐和胡椒，然后充分混合。重要的是要将肉煮至失去汁液，使混合物变得更加浓稠和美味。当馅料准备好后，我们让其冷却几分钟，然后加入一个打散的鸡蛋，这将帮助将成分结合在一起，并提供愉悦的质地。
在面团有时间休息后，我们在工作台上撒上一些面粉，然后倒出面团。用擀面杖将其擀开，得到大约4-5毫米厚的面片。如果没有特殊的模具，我们可以用杯子或双手形成圆球，然后将其擀成圆圈。每个圆圈将用一茶匙之前准备的混合物填充，然后小心地封住边缘，以确保在油炸过程中馅料不会泄漏。
为了烹饪它们，我们在深锅中加热油，直到达到最佳温度。我们将每个饺子两面煎炸，直到变成金黄色和酥脆。准备好后，将它们放在铺有吸油纸的盘子上，以去除多余的油。这些美味可以热食或冷食，无论我们选择何时品尝，它们同样美味。口味完美融合，每一口都是味觉的爆炸，适合做小吃、午餐或派对上的开胃菜。祝你好胃口！
成分: 面团：1公斤面粉，盐，2汤匙橄榄油，温水。馅料：800克混合绞肉（猪肉和牛肉），1个洋葱，1个鸡蛋。
