蘑菇肉饼 (II)
为了准备一道美味的蘑菇菜肴，我们将从选择新鲜的食材开始。选择高质量的蘑菇，如香菇或平菇，它们将为菜肴增添丰富的风味。我们将蘑菇切成小方块，以便均匀烹饪，并完美融入混合物中。精心挑选的洋葱被切得很细，以便在我们的混合物中溶解。
在平底锅中，我们用中火加热少许橄榄油或植物油。加入切好的洋葱，让它炒香，持续搅拌以防止烧焦。这个步骤需要耐心，因为我们希望洋葱变得透明和芳香，而不至于过度变色。当洋葱变软时，加入切成小方块的蘑菇，充分搅拌，以便它们释放汁液并与洋葱的香味结合。
大约5分钟后，当蘑菇开始变色时，加入切碎的大蒜。大蒜将为我们的菜肴增添浓烈而美味的风味。根据口味加入盐和胡椒，注意要充分搅拌以均匀分布香味。最后，加入新鲜切碎的香菜，这将增添清新感。我们将混合物再加热2-3分钟，在此期间香味将完美结合。
完成烹饪后，我们将平底锅从火上取下，让混合物冷却。重要的是在加入鸡蛋时混合物不能太热，以避免提前凝固。一旦混合物冷却，加入打散的鸡蛋和面粉，用刮刀充分搅拌均匀。最终的稠度应均匀且略微液体，但不要太稀。
准备一个稍微涂油或黄油的烤盘，然后倒入混合物。将烤箱预热至150摄氏度。将烤盘放入烤箱约30分钟，或直到菜肴变成金黄色并触感坚实。最后，切成份前让其冷却几分钟。这道食谱非常适合作为开胃菜或主菜，可以热食或冷食，非常适合任何场合。享受每一口！
成分: 1/2公斤蘑菇，3个中等大小的洋葱，2瓣大蒜，香 parsley，3个鸡蛋，2汤匙面粉，1/2个蔬菜块，盐，胡椒，油
