罂粟种子蛋糕
这个美味的罂粟种子蛋糕食谱适合任何场合，无论是周年纪念、聚会，还是只是想享受一些甜食的日子。我们首先要做一个重要的步骤：准备材料。你需要4个蛋黄、150克糖、100克磨碎的罂粟种子、100克融化的黄油、200克面粉、250毫升牛奶、1瓶香草精、1茶匙小苏打和1-2汤匙醋。
第一步是将蛋黄与糖混合，直到混合物变成浓稠的泡沫状的深黄色奶油。这个过程将空气引入混合物，有助于制作出松软的蛋糕。然后加入磨碎的罂粟种子和融化的黄油，充分搅拌以便将所有材料混合在一起。重要的是，黄油要温暖，但不要热，以免“煮熟”蛋黄。
接下来是时候将干材料混合在一起。加入面粉、牛奶、香草精和用少量醋激活的小苏打。后者将帮助激活小苏打，形成气泡，使蛋糕更加松软。将所有材料搅拌在一起，但要小心不要过度搅拌，因为这可能会使蛋糕变得更密实。
单独将蛋白打发至硬性发泡，使用电动打蛋器或打蛋器。重要的是蛋白要打得非常好，以形成坚固的泡沫。达到这种稠度后，将其逐渐加入罂粟混合物中，轻轻用刮刀或勺子从上到下折叠。这样可以确保蛋白中的空气保留在混合物中，使蛋糕具有轻盈的质地。
用烘焙纸铺一张约25厘米 x 30厘米的烤盘。将混合物倒入烤盘中，用刮刀将表面抹平。将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，让蛋糕烤约40分钟。重要的是要进行牙签测试：将牙签插入蛋糕中心，如果干净取出，则蛋糕已准备好。
冷却后，可以在顶部撒上糖粉，或添加巧克力糖霜以增加风味。这个罂粟种子蛋糕不仅看起来不错，而且味道也不可抗拒，完美适合与一杯茶或咖啡一起享用。祝您好胃口！
成分: 1杯磨碎的罂粟种子 - 我用了100克（在磨碎之前称重）1杯温牛奶 - 我用了200毫升牛奶2杯面粉 - 我用了200克面粉2杯糖粉 - 我用了200克颗粒糖4个鸡蛋 - 我用了3个鸡蛋250克人造黄油 - 我用了200克植物人造黄油1茶匙小苏打 - 我用了塔塔粉（酒石酸钾）香草香料 - 原配方中没有
