松软的面包
要准备美味的面包食谱，我们首先用酵母制作发酵剂。取一汤匙干酵母，将其与一杯温水混合，并加入一汤匙糖以激活酵母。让混合物静置约10-15分钟，直到表面变得泡沫状。这是酵母活跃且准备使用的标志。
在一个大碗中，筛入500克小麦面粉。加入一茶匙盐，另可选择加入一茶匙橄榄油以增加风味和更蓬松的质地。发酵剂发酵后，将其加入面粉碗中，并再加入200毫升温水。开始用刮刀或手混合这些材料，直到面团开始结合。
在略微撒粉的表面上揉面团约10分钟，直到它变得有弹性和平滑。面筋的形成至关重要，因此不要跳过此步骤。一旦面团被揉好，将其放入干净的碗中，用湿毛巾盖住，让其在温暖的地方发酵一个小时，或直到体积翻倍。
面团发酵后，将其轻轻翻转到略微撒粉的表面上以释放空气。将其塑造成所需的形状，无论是传统面包、法棍还是小圆面包。将其放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次覆盖，让其再发酵30分钟。
在面团发酵的同时，将烤箱预热至220摄氏度。就在放入面包之前，在顶部做几道浅切口，以便蒸汽可以逸出并形成酥脆的外壳。将面包烘烤40-45分钟，直到它变成金黄色，轻轻敲打底部时发出空洞的声音。
将面包从烤箱中取出后，让其在架子上冷却。这将允许蒸汽逸出，并保持面包的酥脆。享受新鲜出炉的面包诱人的香气和松软的质地！祝你好胃口！
成分: 500克白面粉，100克黑麦面粉，100克全麦面粉，盐，1茶匙蜂蜜，200毫升温水，200毫升温牛奶，3汤匙橄榄油，面团用的小麦麸皮，一块新鲜酵母，选用：葵花籽，南瓜籽，切碎的橄榄，迷迭香，牛至，百里香，孜然等。
