苹果糖果

苹果酥皮糖果

我在一次节日聚会上准备了这些苹果糖果，主要是应小朋友的要求，他们好奇想看看苹果派变成类似糖果的样子。它们很快就消失了，这表明这种呈现方式很有效。我重复了几次这个食谱，每次都简单而不麻烦。

快速信息

总时间：大约1小时
准备时间：40分钟（包括制作糖果和冷却时间）
烘烤时间：5-7分钟
份数：取决于苹果的大小，通常25-30个糖果
难度：简单
食谱类型：甜点/节日开胃菜

材料

- 几个苹果（洗净，切成尽量均匀的长方形块）
- 1茶匙肉桂粉
- 1包酥皮（薄薄的经典派皮）
- 少许油用于涂抹皮
- 厨房绳用于绑糖果

制作方法

1. 将苹果切成尽量均匀的长方形块。撒上肉桂粉，搅拌均匀，使其均匀覆盖。
2. 一次展开一张酥皮，用刷子涂抹少许油，以防在烘烤时变干且变脆。
3. 将每张皮宽度切成几条均匀的条状，然后将每条切成两半。条形要足够宽，以便完全包裹住一个苹果块。
4. 提前准备好相同长度的绳子，以便在卷糖果时使用。
5. 在每条酥皮的边缘放一个苹果块。将皮卷在苹果上，使其完全包裹，但不要太紧，以免撕裂皮。
6. 轻轻扭转卷的两端，就像包糖果一样。
7. 用绳子绑住每个末端，不要绑得太紧，只需保持形状即可。
8. 对每个糖果重复，直到所有苹果块用完。
9. 将糖果放在铺有烘焙纸的托盘中，然后将托盘放入冰箱或凉爽的地方约30分钟。冷藏后烘烤效果更好。
10. 将烤箱预热到高温（来源中未指定，我通常在200°C时使用酥皮）。
11. 烤糖果5-7分钟，注意不要烤焦皮，也不要让苹果裂开。它们烤得很快，所以不要不看着它们。
12. 取出托盘，让糖果在托盘中冷却，以保持形状。
13. 冷却后，小心地剪开绳子，将糖果放在盘子上。如果想的话，可以撒上一些糖粉。
14. 可以立即食用，或者可以在服务前覆盖保存几个小时。

我为什么经常做这个食谱

我喜欢这个食谱，因为它快速简单。我可以根据家里的存货进行调整。苹果和酥皮通常在厨房里是常见的。糖果适合小朋友作为小吃，或者作为可以轻松放在大餐桌上的甜点。

建议和变体

建议

- 不要让酥皮暴露在空气中太久，容易变干并变得脆弱。
- 每次展开一张皮时立即涂抹油。
- 尽量将苹果块切得均匀，以便均匀烘烤。

替代品

- 可以用硬梨代替苹果，也切成块。
- 可以用融化的黄油代替油，以获得更丰富的味道，但最终的质地会有所不同。

变体

- 可以在苹果中加入一些坚果或葡萄干，但要小心卷的时候不要撕裂皮。
- 对于咸味变体（我尝试过用奶酪），可以用奶酪代替苹果，不加肉桂。

服务建议

- 适合在开胃菜盘上，适合儿童派对或快速的周日甜点。
- 可以冷食或在室温下食用。顶部的糖粉是可选的。

常见问题

1. 可以用未去皮的苹果吗？
是的，如果你喜欢带皮的苹果，而且苹果看起来不错，就不需要去皮。质地会更粗糙。

2. 可以在烘烤前冷冻糖果吗？
不建议，生的酥皮在冷冻时容易变干并撕裂。

3. 烘烤后能保持多久？
在室温下可以保持几个小时。一天后，皮就不再那么脆了。

4. 可以用其他东西绑住末端吗？
可以用薄的酥皮条，但在烤箱中不如绳子保持得好。

5. 什么类型的苹果最合适？
比较坚硬的苹果（不要太多汁的）最合适，因为在烘烤时不会流出汁液。

营养价值

估算，每个糖果（约30个）：

- 热量：35-45千卡
- 碳水化合物：8克
- 蛋白质：0.2克
- 脂肪：0.5克

酥皮和苹果是主要的热量来源。添加的糖粉是可选的，可以省略。

储存和加热

最好在制作当天食用，保持皮的脆度。不建议过夜保存，因为皮会吸收苹果的湿气而变软。如果剩下，保持覆盖并在24小时内食用。加热后不会恢复原来的质地。

1. 苹果块撒上肉桂粉。将千层饼一片片展开，刷上一点油（以防止立即干燥），切成均匀的条，然后再切成两半。2. 将绳子切成相等的段，放在手边。3. 将一个苹果块放在准备好的千层饼条的边缘，小心地卷起来，紧紧包裹住苹果块，但要轻柔，以免撕裂饼皮。4. 将包裹着苹果块的面团边缘轻轻扭转，就像扭动糖果的包装纸一样。5. 每个糖果的两端用准备好的绳子松松地绑起来。对每个糖果重复这个过程，直到所有的苹果块都卷好。8. 将糖果放在铺有烘焙纸的烤盘上，冷藏30分钟。9. 将冷糖果的烤盘放入预热的烤箱中，烘烤5-7分钟，注意不要烤得太久，以免苹果爆炸。10. 从烤箱中取出糖果的烤盘，放置冷却，以保持形状。11. 小心解开每个糖果的绳子，将其美丽地摆放在盘子上。撒上糖粉。可以立即食用，或在上菜时放在一旁。祝你好胃口！

 成分: 几个洗净的苹果切成矩形立方体（最好尺寸相似）1茶匙肉桂粉1包酥皮面团少许油用于涂抹面团厨房绳，用于绑糖果

 标签:  苹果糖果