肉酱意大利面
为了准备一顿美味丰盛的餐点，我们首先按照包装上的说明将意大利面放入加盐的水中煮。与此同时，我们处理肉馅。我们将烤箱预热至180摄氏度，以便为我们的菜肴准备好。
在一个大煎锅中，我们加入几汤匙橄榄油，并在中火下炒香切碎的洋葱。洋葱会变得透明，释放出它的香气，要小心不要烧焦。一旦洋葱准备好，我们加入剁碎的牛肉、猪肉或两者的混合物，充分搅拌以将其分开成小块。我们用盐、胡椒和可选的香草如百里香或牛至调味，以增加额外的风味。
肉均匀变色后，倒入足够的水以覆盖配料，然后让其煮沸。我们加入一汤匙溶解在少量水中的高汤，以增强酱汁的味道。我们让混合物在小火上煮，直到肉变得嫩滑，形成浓稠的酱汁。
与此同时，我们检查意大利面。它不应该完全煮熟，因为它将在烤箱中继续烹饪。一旦它达到“意大利硬度”，我们将其沥干，并转移到涂油的深盘中，注意不要让它们粘在一起。与意大利面一起，我们加入准备好的肉和酱汁，充分搅拌以结合风味。
在菜肴上撒上大把奶酪，这将形成金黄色和美味的外壳。将盘子放入预热的烤箱中，烘烤约20分钟，直到奶酪融化并变得诱人。
最后，我们将盘子从烤箱中取出，让菜肴稍微冷却一下再上桌。我们建议将这道菜搭配新鲜的番茄沙拉，淋上橄榄油并撒上海盐，这将增添愉悦的对比和清新的口感。这道食谱足够供大约6人享用，非常适合家庭晚餐或朋友聚会。祝您好胃口！
成分: 300克碎肉；250克笔管面；1汤匙高汤；1个西红柿；1个红椒；1个小洋葱；磨碎的奶酪
