鸡肉煎饼 II
为了准备这些美味的肉馅煎饼，我们将首先确保我们手头有所有必要的材料。我们需要大约 12 个煎饼，绞肉（可以是猪肉、牛肉或两者的组合），一个大洋葱，一杯白葡萄酒，两勺酸奶油，新鲜莳萝，油来涂抹烤盘，当然还有上面的酱料材料：三个鸡蛋，三勺酸奶油，融化的奶酪和牛奶。
首先，我们来处理煎饼。我们用面粉、鸡蛋和牛奶准备简单的面糊，加一点盐调味。我们加热一个稍微涂油的不粘锅，倒入一勺面糊，旋转锅以获得薄煎饼。我们在每一面煎至金黄色，然后将其放在一旁冷却。
在煎饼冷却的同时，我们转向馅料。我们将洋葱切碎，在少许油的平底锅中炒至透明。然后加入绞肉，不断搅拌，直到肉变色。现在是时候倒入一杯白葡萄酒了，这将为菜肴增添独特的风味。我们让它煮，直到酒完全蒸发，香味混合在一起。肉稍微冷却后，加入两勺酸奶油和切碎的莳萝，充分搅拌以获得均匀的混合物。
现在我们准备填充煎饼。我们取每个煎饼，在中间放入大约两勺肉混合物。我们像包裹卷心菜卷一样包裹煎饼，确保将馅料密封好。我们用油涂抹一个烤盘，将填充好的煎饼并排放置。
为了准备酱汁，我们将三个鸡蛋与三勺酸奶油打匀，加入融化的奶酪和牛奶，充分搅拌，直到得到均匀的混合物。我们将这酱汁倒在烤盘中的煎饼上，确保每个煎饼均匀覆盖。
我们将烤盘放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烘烤约 30 分钟。此后，我们取出烤盘，在煎饼上刮上奶酪。我们再放入烤箱 15 分钟，直到奶酪变成金黄色和美味。
从烤箱中取出后，让它稍微冷却，然后愉快地享用。这些肉馅煎饼是家庭聚餐或特殊场合的完美选择。祝您好胃口！
成分: - 800克鸡肉末 - 150克奶酪 - 1卷加工奶酪 - 5汤匙酸奶油 - 1杯牛奶 - 3个鸡蛋 - 1杯干白葡萄酒 - 1把青葱 - 1把莳萝 - 百里香 - 煎饼用盐和胡椒 - 6个鸡蛋 - 2汤匙油 - 矿泉水 - 面粉
