甜卷心菜肉馅饼
在我们开始准备这个食谱之前，确保我们有一个大家庭或者正在期待客人是至关重要的，因为这道菜证明是非常慷慨和美味的。在这次烹饪冒险中，耐心将是我们最好的朋友，而其他材料可以很容易地在市场上找到。
首先，我们准备一颗新鲜的、叶子繁茂的卷心菜，小心地清理掉外面的叶子。然后把它放入一锅沸水中，加入一勺盐，煮20-30分钟，直到叶子变得柔软和灵活。与此同时，我们处理其他材料：剥一个洋葱，用湿布擦拭蘑菇，洗一个甜椒，把面包片浸泡在温水中。在开始烹饪过程之前，确保所有材料都准备好是很重要的。
我们将洋葱切碎，将蘑菇切片，将甜椒切成小方块。现在，我们准备开火：加热两个平底锅。在第一个平底锅中，我们加入洋葱，炒至透明，小心不要过度煎炸。然后，加入甜椒的方块，一起炒至出汁。水蒸发后，加入蘑菇，翻炒至金黄色，且不再含有液体。在第二个平底锅中，我们炒碎肉，用铲子打散块状物。
当卷心菜准备好后，我们将其从水中取出，稍微放凉，然后开始分开叶子。在一个盘子上，我们将叶子按取出的顺序排列，从大到小。然后将卷心菜的心切碎，仍然略微生硬，加入肉和蔬菜的混合物中。我们继续翻炒这个组合，直到它散发出美味的炸肉香味。
我们让混合物冷却，同时挤压面包片，并将其整合到馅料碗中，加入鸡蛋、白胡椒和一茶匙肉豆蔻。现在进入更繁琐的部分。我们拿每一片卷心菜，用肉锤的软面压平茎部，小心不要撕裂它们。将叶子按自然顺序放在一个盘子上，这样小的在大的上面。
在一块纱布上，我们放上第一片卷心菜，涂抹馅料，注意在边缘留出一些空间。我们继续添加每片，直到到达最后一片，最小的那片，用作“盖子”。在收拢叶子的边缘后，我们形成一个均匀的球，确保用厨房绳子绑紧。
我们在压力锅中煮球30分钟，加入足够的水以产生蒸汽。或者，我们可以使用普通锅，但在这种情况下，我们需要将球放在木勺上，以便蒸汽循环。
与此同时，我们准备蓬松的玉米粥，在加入玉米粉之前先在水中加入黄油，以获得奶油状的稠度。球准备好后，我们将其放在盘子上，去掉纱布。在锅中剩下的酱汁中，加入一点面粉或用冷水溶解的淀粉来使其变稠，然后用切碎的新鲜莳萝调味。现在我们准备好上菜，装饰盘子，享受一顿真正难忘的美餐。
成分: 中等大小的卷心菜，500克猪肉末，5-6个蘑菇，2个鸡蛋，1个洋葱，1束莳萝，2片浸水的面包，1个红椒（冬天，片状 - 不是雪;），油，盐，白胡椒，肉豆蔻，1-2汤匙面粉，玉米粉和黄油用于必不可少的玉米粥。
