巴斯库特
成分: 面团材料：800克面粉，400毫升牛奶，2个鸡蛋，50克新鲜酵母，一汤匙糖，50毫升油。馅料：500克农家奶酪，4个鸡蛋，150克糖（或根据口味），葡萄干，盐，一个鸡蛋用于涂抹。
这个美味的食谱非常适合为你的厨房增添一点魔力，尤其是当你想用特别的东西来打动家人和朋友时。我们首先准备面团，这是这些美味奶酪小点心的基础。你需要新鲜和优质的食材，以达到令人满意的效果。
在一个大碗中，混合面粉、酵母、糖、盐和温牛奶。将干材料混合均匀，然后逐渐加入鸡蛋和融化的黄油，不断搅拌，直到混合物变得均匀。揉面团大约10分钟，直到它变得有弹性和光滑。这是至关重要的。一旦你得到了完美的面团，用干净的布盖住碗，让它在温暖的地方发酵，远离空气流动，约一个小时，或者直到它的体积翻倍。
面团发酵后，在工作台上撒一点面粉，把面团倒出来。将面团分成相等的部分，形成高尔夫球大小的球。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出足够的空间，以便它们再次膨胀。用布盖住烤盘，让它们静置30分钟，以便膨胀。
在小球膨胀的同时，准备奶酪馅料。你可以使用农家奶酪或菲达奶酪，根据个人口味加入新鲜莳萝、盐和胡椒。将所有材料混合均匀，得到奶油状和芳香的馅料。小球膨胀后，取一个杯子的底部，轻轻按压每个小球，以形成一个凹陷。在这里，你将慷慨地添加奶酪混合物，确保每个小点心都充满了美味。
为了给它们一个金黄诱人的外观，打一个鸡蛋，用烘焙刷涂抹每个小点心。这个步骤对于获得漂亮的金黄色外壳至关重要。将烤箱预热至180摄氏度，烘烤小点心20-25分钟，或者直到它们变得金黄蓬松。
从烤箱中取出后，让它们稍微冷却，然后撒上糖，给它们一个甜蜜诱人的装饰。这些奶酪小点心非常适合丰盛的早餐、聚会的开胃菜，或者随时享用的美味小吃。热吃时，搭配一杯茶或咖啡，享受每一口。
