吉巴尼察 - (饼)
成分: - 1包千层饼皮（20张） - 2个鸡蛋 - 125克里科塔奶酪 - 125克马斯卡彭奶酪 - 150克费塔奶酪（碎） - 120毫升牛奶 - 60毫升矿泉水 - 1茶匙盐
将菲罗面饼放在工作台上，并用湿布覆盖，以防止其干燥。这个步骤至关重要，因为菲罗面饼非常薄，容易快速干燥，变得脆弱且难以处理。用融化的黄油涂抹一个23/33厘米的烤盘，确保每个角落都涂抹到位，以防止饼粘连。此时，我们准备一个美味的底：取5张菲罗面饼，在它们之间涂抹融化的黄油，从而创造出丰富美味的质感。
另外，在一个大碗中，将所有的馅料材料混合均匀。这些材料包括新鲜鸡蛋、奶油里科塔、细腻的马斯卡彭、咸羊奶酪、牛奶和矿泉水。每种成分都有助于创造丰富而芳香的馅料，添加的盐将增强菜肴的美味。均匀混合后，取出5张菲罗面饼，剩下的10张逐一浸入液体混合物中，并轻轻揉捏。这种技术将有助于吸收馅料，创造出美味的分层效果。
揉捏后的面饼放入烤盘中，彼此并排放置，形成均匀的层。完成10张后，取出保留的5张，放在液体混合物上，彼此涂抹融化的黄油。这个步骤确保最终有一个金黄酥脆的外壳。最后，可以在顶部涂抹黄油或葵花籽油或玉米油，以增加额外的风味并获得诱人的颜色。
将烤盘放入预热至375°F（190°C）的烤箱中，烘烤30分钟。重要的是要仔细监控烘烤时间，以确保饼的外部变得金黄酥脆。取出后，放置冷却5分钟。这将使馅料稳定，便于切割。切成较大的方块，趁热食用，提供独特的烹饪体验。祝您好胃口！下次我会尝试用咸奶酪、酸奶油和农家奶酪的版本，承诺同样美味！
