维瓦蛋糕
核桃底是精致蛋糕的美味基础，制作过程对于甜点爱好者来说是一种真正的享受。我们首先准备底座：首先，将蛋白与蛋黄分开。小心地打发蛋白，直到形成坚挺的尖峰。逐渐加入糖，继续搅拌直到混合物变得光滑且坚固。这一步是至关重要的，因为它将为底座提供轻盈和蓬松的质地。
在获得一致的泡沫后，我们加入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌，以保持混合物中的空气。然后，我们加入磨碎的核桃，这种成分将带来丰富的味道和浓烈的香气，接着是与泡打粉混合的面粉，逐渐加入，轻轻搅拌以免消泡。将得到的混合物倒入涂了黄油并撒了面粉的烤盘中，然后在预热至中等温度的烤箱中烘烤约25分钟，或直到变成金黄色并通过牙签测试。
我们继续制作两层Dobos：将层的成分混合并在涂了黄油的烤盘背面烘烤，每层10分钟。重要的是要仔细观察它们，因为它们可能会迅速变色。当层准备好后，让它们完全冷却。
对于奶油，将所有成分（除了人造黄油）放入中火的锅中。不断搅拌，直到混合物变稠，然后让其冷却。在另一个碗中，将人造黄油稍微打软，然后逐渐加入冷却的奶油。使用搅拌器将混合物充分均匀，直到获得光滑和奶油状的奶油。
对于糖浆，将糖和少量水放入锅中，开火，不断搅拌，直到糖完全溶解并得到清澈的糖浆。这将用于浇在核桃底上，增加湿润和甜味。
组装时，从核桃底开始放在盘子上。均匀地将糖浆倒在上面，然后涂抹一层丰厚的奶油，接着是浸泡过的Viva饼干，然后继续加一层奶油。然后，添加第一层Dobos，覆盖上一层奶油，并用第二层Dobos重复。最后，用融化的巧克力为蛋糕上光，创造出优雅的外观。建议将蛋糕冷藏至少4小时，以便凝固并混合风味。冷藏后，用锋利的刀切蛋糕，确保切出均匀的份额，准备享用。
成分: 对于核桃台面：3个鸡蛋，3汤匙压碎的核桃，2汤匙面粉，1茶匙泡打粉，3汤匙糖。对于2层Dobos：5个鸡蛋，5汤匙糖，5汤匙面粉，2汤匙水。我们还需要：2袋100克的饼干，Viva枕头，200毫升溶解的卡布奇诺（我们将在其中稍微浸泡枕头，然后再把它们放在蛋糕上）奶油：3个全蛋，200克糖粉，2茶匙面粉，200毫升牛奶，1块Rama人造黄油糖浆：100克糖，少许水。
