短蛋糕配鲜奶油、马斯卡彭奶酪和草莓
小心地清洗草莓，确保去除任何杂质。用干净的毛巾擦干，然后切成薄片。在一个碗中，加入切好的草莓、糖、香料和肉豆蔻。用刮刀或木勺混合这些材料，直到糖开始溶解，香味结合。将此混合物放在一旁浸泡，让草莓释放出美味的汁液。
与此同时，将烤箱预热至220摄氏度（气体7档）。准备一个标准的圆形烤盘，先用黄油涂抹，然后撒上一点面粉，以防止底部粘连。
在一个大碗中，使用打蛋器将面粉、盐和泡打粉混合在一起。当成分均匀混合后，将混合物转移到搅拌机中。加入切成小方块的黄油，脉冲约15秒，直到黄油完全混合，混合物的质地类似于细屑。将混合物倒回碗中，并在中心做一个凹槽。加入鸡蛋，用叉子轻轻打散。
接下来，将牛奶倒入蛋液中，并借助叉子逐渐将面粉混入液体中，直到得到粘稠但均匀的面团。将面团转移到准备好的烤盘中，形成直径在23到25厘米之间的圆圈。在预热的烤箱中烘烤底部约15-20分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。让底部在冷却架上冷却。
在另一个碗中，将马斯卡彭奶酪与蜂蜜混合，充分搅拌以获得光滑和奶油状的混合物。放在一旁。在另一个碗中，打发奶油直到变硬，然后加入香草提取物并轻轻混合。将打发的奶油和马斯卡彭混合物放入冰箱冷却，而底部则冷却。
当底部完全冷却后，小心地将其切成两半。将草莓从与糖混合的汁液中沥干，并用此液体浸泡底部的下半部分。摆放一半的草莓、葡萄片，然后涂抹一半的打发奶油。在底部的另一半上，切面朝上，涂上马斯卡彭奶酪。小心地将这半个底部放在馅料上。
完成蛋糕，涂抹剩余的打发奶油，并在表面上摆放剩余的草莓块。这个甜点可以立即享用，也可以放入冰箱冷却，以融合风味，从而增加其美味。与亲人一起享用这道美味的佳肴！
成分: 底部：285克白小麦面粉 3 1/2茶匙泡打粉 1/4茶匙盐 2汤匙未精炼糖 75克无盐黄油（82%）切成小块 1个有机鸡蛋 160毫升全脂牛奶 填充物：500克草莓 100克德梅拉糖 2颗香料胡椒研磨 少许磨碎的肉豆蔻 50克甜桌葡萄切片 100克马斯卡彭奶酪 2汤匙蜂蜜 350毫升无糖鲜奶油（非植物性） 1汤匙香草提取物
