苹果和李子蛋糕
成分: 面团：200 克面粉 1 个蛋白 170 克黄油 1 大匙水 1 杯饼干碎 2 个苹果和 6 个李子 50 克黄油 奶油奶酪：250-300 克意大利干酪 3 个鸡蛋 糖 - 1 杯
我开始揉面团，确保它尽可能均匀。最终的质地应该在触感上令人愉悦，气味也应该特别。获得所需的面团后，我加入了碎饼干，但不要太细，以保持制作中的有趣质感。它们应该足够粗糙，以与水果形成愉快的对比，但又不能大到无法融入配方中。
我继续处理水果，选择新鲜多汁的苹果，小心地剥去皮和核。我将它们切成指甲大小的丁，以便均匀烹饪。李子，甜美而芳香，也去核，切成与苹果大小相似的块。轻轻混合这两种水果，我得到了一个色彩丰富、令人垂涎的混合物，我将其放在饼干上，形成一层慷慨的厚度，几乎与面团的边缘相当。
在水果层上，我加入了5-6茶匙黄油，相当于大约50克，分散在各处，以提供丰富的味道和奶油质感。准备好一切后，我将烤盘放入已经预热的烤箱中，温度适中，烘烤约20分钟。重要的是要监控水果，确保它们变软，但不要变成泥。
在面团烘烤的同时，我准备了奶油奶酪。我用叉子搅拌，确保它变得奶油状和均匀。获得细腻的质地至关重要，以便与其他成分完美结合。20分钟后，我将烤盘从烤箱中取出，小心地将奶油奶酪放在水果和饼干上，确保均匀分布。
我将烤盘放回烤箱，再烤30分钟，在此期间奶油会烘烤并美丽上色。重要的是要观察过程，以免让奶油干燥。看到获得了令人愉悦的金色后，我再次取出烤盘。作为优雅的结尾，我用混合了香草的糖粉撒在菜肴上，增添了一丝甜味和香气。我让它稍微冷却后再上桌，以便让味道更加浓郁，质地更加稳定。这道食谱不仅是味蕾的享受，更是视觉的盛宴。
