豌豆食物
在一个中等大小的锅中，我开始加入大量的油，这将作为即将到来的风味的基础。我选择使用干莳萝，但为了增加一丝新鲜感，我还加入了切碎的新鲜香菜。这些香草将为菜肴增添独特的风味。在让我混合物加热几秒钟后，我加入了豌豆，轻轻用木勺搅拌，确保每个豌豆均匀涂上油，释放出它们的风味。
当豌豆开始稍微改变颜色时，我撒入面粉，再次搅拌以防止结块。面粉将帮助浓稠混合物，赋予其奶油般和一致的外观。紧接着，我加入了糖，这将带来一丝甜味，并与成分的咸味形成愉快的对比。然后，我倒入约75毫升牛奶，不断搅拌以获得均匀的质地。
当我注意到由于面粉的原因混合物开始变得过于浓稠时，我决定再加一点牛奶，注意不要超过总共100毫升。煮沸时间因使用的豌豆类型而异。如果选择罐装豌豆，煮沸大约只需10分钟，足够让面粉与牛奶结合，并在上菜前将豌豆充分沥干。如果使用冷冻豌豆，则需要煮约30分钟，以确保其被正确烹饪。
这道美味的菜肴可以热食或冷食，是多汁牛排或香脆炸肉排的完美配菜。它也与炸土豆或土豆饼完美搭配，提供了口感和风味的对比。根据您的喜好调整莳萝和香菜的数量，以获得个性化的味道。这道简单却充满风味的食谱肯定会成为您厨房的主打菜！
成分: 500克豌豆（我有冷冻的）莳萝和香菜，切碎（如果可能的话新鲜）橄榄油4-5汤匙面粉2汤匙糖牛奶（数量根据你有多少豌豆而变化）2-3瓣大蒜盐适量
