菠菜鸡蛋派
面团：我们开始收集制作面团所需的所有材料，包括面粉、黄油、鸡蛋、冷水和盐。重要的是将这些材料放入大碗中，用刮刀或木勺混合，直到形成均匀的混合物。一旦得到均匀的面团，我们就开始揉面。重要的是将面团揉5-10分钟，直到它变得有弹性和光滑。然后，我们将面团聚成一个球，包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。这个过程将有助于增强面团的强度，从而使后续的擀制更加容易。
馅料：在面团冷却的同时，我们准备馅料。我们将鸡胗放入锅中，用水和盐煮沸，以增强其味道。大约15-20分钟后，我们将鸡胗沥干，冷却后切成小块。接下来，我们准备菠菜，将其在热盐水中焯水。如果使用新鲜菠菜，我们确保在焯水之前将其清洗干净。如果选择冷冻菠菜，我们只需将其放入沸水中几分钟，然后沥干并让其冷却。一旦菠菜准备好，我们将其切碎。
为了组装馅料，我们将面团擀成薄片，放入直径为26-28厘米的圆形烤盘中，铺上烘焙纸。重要的是让面团的边缘超出烤盘的边缘，以形成漂亮的边框。在一个碗中，我们将切碎的菠菜与生鸡蛋混合，像做煎蛋一样打散，加入切成小块的鸡胗、切碎的青葱和葵花籽。如果混合物太稀，我们可以加入一点粗麦粉来加厚。根据口味加盐和胡椒，然后将一半的混合物倒在烤盘中的面团上。
我们将煮熟的鸡蛋的一半放在馅料上，确保它们均匀分布在整个表面上。用剩余的菠菜混合物覆盖，然后收集面团的边缘，形成漂亮的外壳。将烤盘放入预热至适中温度的烤箱中，烘烤约45分钟，或直到面团变成金黄色和酥脆。烤好后，让饼在烤盘中冷却几分钟，然后取出。可以热食或冷食，搭配新鲜的时令沙拉。这款菠菜和鸡胗饼是任何餐点的美味选择。祝你好胃口！
成分: 面粉： -300 克面粉 -约 250 毫升油 -1杯水（约 100-150 毫升） -1/4茶匙盐 搅拌： -1.5千克新鲜菠菜（或冷冻菠菜） -5-6个鸡蛋，煮熟，纵向切半 -2个生鸡蛋 -2个生鸡蛋 -2根葱，切碎，包括葱尾 -100-150克去皮葵花籽 -盐 -胡椒粉 -250克辣椒 -2-4汤匙油脂（如有必要）
