烤菠菜
成分: 菠菜：-1公斤新鲜菠菜 -2汤匙黄油 -250毫升牛奶 -1茶匙满满的面粉 -3-5瓣压碎的大蒜 -盐 -胡椒，现磨 其他：-几片法棍 -1杯牛奶 -100克Hochland奶酪片 -2个鸡蛋 -300毫升酸奶油 -100克磨碎的奶酪 -黄油 -盐 -胡椒，现磨 上菜：-酸奶油，可选
要准备一道美味的烤菠菜奶酪食谱，请按照这些详细步骤进行，这将指导您制作出美味和舒适的菜肴。首先清洗和清洁菠菜叶，确保去除受损或肮脏的叶子。建议用多水清洗，以去除杂质和沙子。完成后，让菠菜在漏网中沥干，以去除多余的水分。
在一个大锅中，将水煮沸，然后加入一茶匙盐。加入菠菜，煮约5分钟，直到叶子变软并改变颜色。煮熟后，沥干菠菜，用刀或切菜板将其切碎。在另一个碗中，将切碎的菠菜转移并加入黄油。然后，将溶解在牛奶中的面粉混合，逐渐加入以避免结块。将混合物保持在小火上，不断搅拌，直到其变稠并成为光滑的奶油。
接近尾声时，加入切碎的大蒜，并根据口味用盐和胡椒调味。一旦菠菜奶油准备好，将其放在一边稍微冷却。在另一个碗中，将轻轻打散的鸡蛋与酸奶油混合，再次根据口味用盐和胡椒调味。这将为您的菜肴增添奶油质感。
将烤箱预热至180摄氏度。用黄油涂抹一个耐热的容器，确保覆盖侧面。准备面包片，一面涂上黄油，并轻轻浸入温牛奶中。将涂抹的一面朝上均匀地放置在容器的底部，以覆盖整个底部。然后，在上面添加一层奶酪片，接着是菠菜奶油，完全覆盖面包片。
均匀地将酸奶油和鸡蛋混合物倒在菠菜和奶酪层上，然后在上面撒上磨碎的奶酪以增加风味。将容器放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟，或直到顶部的奶酪融化并形成金色、诱人的外壳。
当菜肴准备好时，将其从烤箱中取出，静置几分钟以冷却，然后切成较厚的片。小心地将片转移到加热的盘子上以保持温度。此菜肴热食，单独食用或搭配一勺酸奶油都很美味，如果您想增加额外的奶油感。享受这道舒适菜肴的每一口，完美适合家庭晚餐或给客人留下深刻印象！
