浸糖浆的卷
成分: -200克圆粒米（阿尔博里奥） -150克糖 -200毫升牛奶 -1-2包香草糖 -肉桂，按口味添加和可选 -浸泡在朗姆酒（白兰地）中的葡萄干，按口味添加和可选 -70克椰子 -1包千层饼 -50 - 100克融化的黄油 糖浆： -150毫升水 -150克糖 -1/2个柠檬的汁和皮 装饰： -椰子
为了制作美味可口的甜点，我们首先准备酥皮。确保在几小时前将它们从冰箱中取出，以便完全解冻。这些酥皮将成为一种精致甜点的完美基础，令人印象深刻。
接下来，我们将处理糖浆。在锅中加入水和糖，煮沸。不断搅拌，直到糖完全溶解。一旦糖浆开始煮沸，加入柠檬汁和柠檬皮屑。继续在高温下煮3-4分钟，确保经常搅拌。糖浆在达到类似蜂蜜的光滑和略微粘稠的状态时就准备好了。准备好后，将其放在一旁稍微冷却。
与此同时，准备米饭。将阿博里奥米与1 1/2杯水一起煮。仅煮到米粒变软，但内部仍保持一点韧性。重要的是水要完全被米饭吸收。在达到所需的稠度后，加入椰子和您溶解了糖和香草糖的温热牛奶。将混合物煮沸，再煮2分钟，不断搅拌以避免粘连。最后，加入沥干的葡萄干，如果愿意，可以加入一点肉桂以增加风味。让混合物冷却。
在工作台上放一张酥皮，用融化的黄油刷涂。再放一张，重复这个过程。然后将这些酥皮切成四个矩形。在每个矩形的短边上放约2茶匙的馅料。将酥皮的侧边折叠到馅料上，然后小心地从米饭一侧卷起。重复此过程，直到用完所有的酥皮和馅料。
将卷放入涂了黄油的耐热容器中。用融化的黄油在顶部刷一层，以获得金黄酥脆的外皮。将烤箱预热至190-200摄氏度，然后将容器放入。烘烤约45分钟，或直到卷变成金黄色并漂亮地上色。
从烤箱中取出后，立即在每个卷上倒入1汤匙热糖浆。您还可以使用刷子将糖浆均匀涂抹。撒上椰子以获得吸引人的外观和美味的香气。在上菜前让甜点稍微冷却。
享受这道美妙甜点的每一口！祝您好胃口！
