奶酪布朗尼
成分: 115克黄油，115克巧克力，250克糖，1茶匙香草提取物，2个鸡蛋，70克面粉，1/4茶匙盐。奶油：230克奶油奶酪（我用了马斯卡彭），65克糖，1茶匙香草提取物，1个鸡蛋。
为了准备一道美味可口的甜点，我们首先收集所需的材料。我们需要黄油、巧克力、糖、香草、鸡蛋、面粉和盐。第一步是将黄油和巧克力融化，我们将其切成小块以便均匀融化。将它们放入耐热容器中，然后将容器放在一锅沸水上，形成一个水浴。重要的是要不断搅拌，以防止巧克力烧焦。
一旦巧克力和黄油完全融化并混合成均匀的混合物，我们将容器从火上移开，加入糖和香草精。我们充分搅拌，使糖完全融入。然后，我们逐个加入鸡蛋，用木勺搅拌，以获得细腻和奶油般的质地。此时，我们加入面粉和一撮盐，继续搅拌，直到混合物变得均匀且浓稠，没有颗粒。
现在是准备烤盘的时候了。我们取一个约23x23厘米的烤盘，用烘焙纸铺好，以便在烘烤后更容易取出甜点。将约四分之三的巧克力混合物倒入烤盘，确保形成均匀的一层。然后，将这部分混合物的一个小杯子放在一旁，以备后用。
接下来，我们处理奶酪霜。将其在中速下充分搅拌，直到变得蓬松。加入糖、香草和一个鸡蛋，继续搅拌，直到得到均匀和奶油状的混合物。这种奶油将为我们的甜点增添精致的味道和丝滑的质地。
当奶酪霜准备好后，小心地将其倒在烤盘中的巧克力层上。然后，我们取出保留的巧克力混合物，放在上面，使用勺子创造大理石效果。重要的是不要搅拌得太多，以便层保持分明。
现在，我们将烤箱预热到160摄氏度，并将烤盘放入其中。我们烤甜点约25分钟，直到边缘变硬，中心稍微柔软。烘烤后，必须让甜点在烤盘中完全冷却，以便稳定并轻松切成块，而不会断裂。这样，我们就能享用美味的奶酪布朗尼，适合任何场合！
