坚果巧克力蛋糕
核桃巧克力蛋糕 – 一种奢华的美味
准备时间：30分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：1小时
份数：8
准备好用核桃巧克力蛋糕的食谱来犒劳你的味蕾，这是一种完美的风味和质地的结合。这款快速简单的甜点肯定会成为你的最爱，适合任何特殊场合，或者仅仅是在周末犒劳自己。
所需材料：
底部：
- 100克黑巧克力
- 50克牛奶巧克力和碎坚果
- 100克黄油
- 5个大鸡蛋
- 一小撮盐
- 100克核桃仁（细磨）
- 100克面粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙咖啡粉
- 1茶匙葡萄干（可选）
- 1汤匙朗姆酒
- 2汤匙白兰地
- 100克糖
奶油：
- 500毫升牛奶
- 1包巧克力蛋糕奶油
- 1包香草蛋糕奶油
- 用于装饰的巧克力或奶油
制作步骤：
1. 浸泡葡萄干：首先浸泡葡萄干。将它们放在一个小碗里，倒入朗姆酒和白兰地。让它们浸泡15-20分钟，以吸收风味。这个步骤会为蛋糕增添优雅的气息。
2. 制作底部：将烤箱预热至180°C。在一个容器中，将黄油和两种巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）在水浴或微波炉中融化，不断搅拌以防止烧焦。稍微冷却。
3. 打蛋：在另一个碗中，将5个鸡蛋与糖和一小撮盐打至蓬松。加入巧克力和黄油混合物，继续搅拌。
4. 加入干材料：将面粉、泡打粉和咖啡粉筛入鸡蛋和巧克力混合物中。加入核桃仁，如果需要，可以加入浸泡过的葡萄干。轻轻搅拌至均匀。
5. 烘焙底部：将混合物倒入一个蛋糕模具（直径约24厘米），涂上黄油并撒上面粉。烘烤30-35分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。完全冷却。
6. 制作奶油：在锅中将500毫升牛奶煮沸。一旦开始沸腾，加入巧克力奶油和香草奶油的包装，不断搅拌。煮几分钟，然后将奶油倒入碗中，冷却。
7. 装配蛋糕：当底部完全冷却后，如果想要多层蛋糕，可以将其切成两或三层。在层之间和蛋糕顶部涂上巧克力奶油。最后的装饰可以包括刨好的巧克力或奶油，增添优雅的外观。
服务与变化：
这个核桃巧克力蛋糕可以单独食用，或搭配一球香草冰淇淋。另一种美味的变化是用杏仁或开心果替代核桃仁，增加脆感。你还可以用橙香精给巧克力奶油增添更复杂的味道。
无论是什么场合，这个核桃巧克力蛋糕一定会给大家留下深刻印象。享受每一片，并与亲人分享烹饪的乐趣！
成分: 8人份的材料 底座： 100克黑巧克力 50克牛奶巧克力和压碎的榛子 100克黄油 5个鸡蛋 一撮盐 100克核桃仁 100克面粉 2茶匙泡打粉 1/2茶匙咖啡粉 1茶匙葡萄干（可选） 1汤匙朗姆酒 2汤匙干邑 100克糖 奶油： 500毫升牛奶 1包巧克力蛋糕奶油 1包香草蛋糕奶油 用于装饰的巧克力或鲜奶油
