鱼肉可乐饼沙威玛
我们首先准备饼，这是一个重要的步骤，将为我们的沙威玛增添美味和松软的口感。在一个大碗中，我们将面粉与盐和泡打粉混合，充分搅拌干材料，以确保它们完全均匀。我们加入两汤匙葵花籽油，然后逐渐加入水。我们开始用手揉面团，直到它变得有弹性和均匀。一旦我们得到了一个良好的面团，我们加入一汤匙橄榄油，并继续揉几分钟。现在，我们的面团准备休息，所以我们用干净的毛巾盖住它，放在一旁15-20分钟。
与此同时，我们来处理鱼饼。我们准备一个铺有烘焙纸的托盘，用一汤匙葵花籽油涂抹，以防粘连。我们将鱼饼放在纸上，确保它们均匀分布。我们将烘焙纸像包裹一样包裹起来，以便蒸汽不会逸出，味道可以集中。将托盘放入预热的烤箱中，让鱼饼炸。重要的是要不时翻转它们，以便它们均匀上色。准备好后，我们将它们放在盘子上，让它们冷却。
现在是处理饼面团的时候了。休息后，我们将面团放在工作台上，稍微揉一下，使其更有弹性。我们将面团分成9-10等份，形成圆球。每个球用擀面杖擀开，得到薄而均匀的圆饼。这个过程中不要急，因为饼是沙威玛的关键。
我们开始在热锅中烘烤饼，不加油，中火。每个饼需要在每一面煮几分钟，直到变成金黄色和松软。与此同时，我们可以准备美味的酱汁。在一个碗中，我们将里科塔奶酪与酸奶、蛋黄酱、磨碎的大蒜和磨碎的黄瓜混合，加入盐调味。我们将酱汁放在一旁，让它有时间融合味道。
下一步是准备沙拉。我们将西红柿和生菜洗净，切成合适的块。就在上菜前，我们加入一点橄榄油和盐，以增强风味。
现在所有的配料都准备好并冷却后，我们准备组装沙威玛。我们取一个新鲜烤好的饼，涂上美味的酱汁，加入切好的鱼饼，最后放上新鲜的沙拉。我们小心地折叠饼，确保所有的配料都包裹好，我们的沙威玛就完美了。祝您好胃口！
成分: 意大利面： -500 克面粉 - 约 110 毫升水110 毫升水 -1 发酵粉 -1 汤匙橄榄油 -5 汤匙葵花籽油 - 盐 酱汁： -1 汤匙乳清干酪 -1 汤匙希腊酸奶 -1 汤匙蛋黄酱 -2 瓣大蒜，磨碎 -3 汤匙黄瓜碎 鱼丸子： -6 个鱼丸子 -1 汤匙葵花籽油 沙拉： -2 或 3 个西红柿 -绿色沙拉 -橄榄油 -盐
