玉米粥篮子配香肠和奶酪

饭后常常会剩下少量的玉米粥，没多少人愿意再吃。我尽量不扔掉它，做了一些快速小吃的杯子。制作相当简单，不需要特别的准备。如果你手边有香肠和奶酪，半小时内就可以在桌子上摆上热开胃菜。

快速信息

总时间：大约30分钟
准备时间：10分钟
烘烤时间：5-10分钟
份量：根据剩余的玉米粥量而定，但一个小碗大约可以做6-8个杯子
难度：简单
食谱类型：开胃菜，快速小吃，反浪费

配料

煮熟的玉米粥（最好是之前剩下的）
1根香肠
奶酪（根据个人喜好，作为覆盖）
油（用于涂抹模具）

制作方法

1. 首先用少量油涂抹几个小蛋糕模具或家中任何耐烤的模具。如果没有其他东西，也可以使用陶瓷模具。
2. 取一些剩余的玉米粥，每个模具中放一大勺。用手指压平，形成杯子，也就是说要把玉米粥抬高到模具的边缘，而不仅仅是底部。
3. 将香肠切成薄片。加热一个平底锅（不需要油，香肠本身就有足够的脂肪），放入香肠片煎。偶尔翻动，使两面轻微上色，大约需要3-4分钟。
4. 将香肠片从锅中取出，放在盘子上或直接放入热玉米粥杯中，趁热均匀分配。
5. 将奶酪切成小块或擦成丝，随你喜欢。将奶酪撒在每个杯子中的香肠上。
6. 将所有东西放入烤箱，180°C，烤5-10分钟。当你看到奶酪融化时，就好了。无需再烤更久。

为什么我经常做这个食谱

首先，我可以快速处理剩下的玉米粥而不浪费。制作迅速，不需要太多配料，热吃和室温吃都很好。如果有客人或想要准备一些外带，轻松搞定。

建议和变体

建议

如果玉米粥太硬，可以在造型前用少量温水轻轻湿润。不要强迫模具，如果发现粥不粘边，轻轻按压，耐心等待。
最好使用容易融化的奶酪，但也可以用硬奶酪或半硬奶酪。
小模具如果一开始涂抹足够的油，会更容易清洗。
替代品

香肠可以替换成任何其他烟熏香肠，切成薄片。对于素食版本，可以放入薄片的快速煎蘑菇。
奶酪可以替换成融化奶酪、马苏里拉或任何容易融化的奶酪。
变体

你可以在香肠上加其他配料，例如薄片的辣椒或切碎的青葱。
在造型前，玉米粥可以和少量黄油或一点牛奶混合，以增加奶油感，但不要太软。
如果想要更辣的味道，可以在烘烤前在奶酪上撒一点新鲜磨碎的黑胡椒。
上菜建议

作为热小吃或开胃菜都很好。
也可以冷吃，但奶酪会更硬。
也可以打包，放在有盖的便当盒中。

常见问题

我可以使用冷藏的玉米粥吗？
可以，冷玉米粥也可以使用。如果太硬，可以在室温下放几分钟，或者稍微湿润一下，然后更容易塑形。

玉米粥杯可以保存多久？
可以在冰箱中保存1-2天。之后，玉米粥会变得太硬，口感不再那么好。

我可以不使用烤箱制作这些杯子吗？
不太可以，因为只有在烤箱中，奶酪才会融化得很好。如果没有烤箱，可以尝试在微波炉中加热几分钟，但奶酪不会有同样的金黄色边缘。

这些杯子可以冷冻吗？
我不推荐。玉米粥在冷冻后口感会有很大变化，解冻后通常不再好吃。

我可以使用其他类型的香肠吗？
可以，任何烟熏或半干香肠都可以。最好将它们切成薄片，并在平底锅中稍微煎一下，就像处理香肠那样。

营养价值

大致上，每个杯子的热量（取决于你做得多大）：
卡路里：90-120 kcal
蛋白质：3-5 g
脂肪：6-8 g
碳水化合物：8-10 g
这些数值可能会根据奶酪和香肠的具体用量而有所不同，但一般来说，如果使用薄片香肠和不过量的奶酪，热量并不高。

保存和重新加热

可以在冰箱中保存，放在盖好的容器中，最多2天。可以在烤箱或微波炉中快速加热。加热后，玉米粥会变得更坚硬，但仍然很好。不推荐冷冻，解冻后口感会有所不同。

这是使用剩余玉米粥的最简单方法之一。实际上，你只需要三种配料和几个模具。