香蒜酱意大利面
成分: 一包意大利面（我只用了巴里拉意大利宽面条的一包的2/3）3杯新鲜罗勒1瓣大蒜100-150克磨碎的帕尔马干酪100克核桃（原方子说“松子” - 对不起，我不知道用罗马尼亚语怎么说，但我意识到我没有，必须替换）一小杯橄榄油胡椒粉2-3汤匙液体奶油 - 可选
为了准备一份美味的罗勒酱意大利面，我们首先要确保意大利面煮得恰到好处。按照包装上的说明，在加了足够盐的水中煮，直到变得有嚼劲。一旦意大利面达到所需的稠度，我们用漏网沥干，但重要的是不要在热水下冲洗，以免失去味道。用冷水快速冲洗一下可以防止粘连。
当意大利面稍微冷却时，我们将注意力转向罗勒酱。我们拿一个食品加工机，加入几瓣大蒜，这会给我们的菜肴带来浓烈而芳香的味道。将新鲜的罗勒切成小块，加入大蒜中。我们将加工机脉冲几次，直到食材开始结合，但不要过度，以免变成细腻的糊状物；我们希望能保留一些食材的质感。
下一步是添加其他配料。根据个人喜好，我选择加入烹饪奶油，这将为酱料增加额外的奶香。这将平衡橄榄油，提供更愉悦的质感和更丰富的味道。我们继续脉冲加工机，直到所有配料充分混合，得到均匀的配方，但不要过度，以保持一定的稠度。
当酱料准备好后，我们将其倒在沥干的意大利面上，轻轻搅拌，确保每根面条都被这种芳香的罗勒酱充分包裹。重要的是要尝一尝这道菜并调整盐，考虑到我们稍后添加的帕尔玛干酪可能会相当咸。
为了完美的收尾，我们在意大利面上刨一些新鲜的帕尔玛干酪，以便它在接触到热量时稍微融化。我们用几片新鲜的罗勒叶装饰盘子，以增添优雅的气息，并立即上菜。保持食材新鲜和简单的技巧，这道罗勒酱意大利面食谱肯定会成为你厨房的最爱。祝您好胃口！
