苹果酸奶蛋糕
成分: - 6 汤匙油 - 6 汤匙糖 - 12 汤匙面粉 - 400 克酸奶 - 1/2 茶匙用醋或柠檬汁熄灭的小苏打 - 香料（肉桂和香草）用于馅料：- 1.5 公斤苹果
为了准备美味的苹果甜点，我们首先收集所需的材料。新鲜的苹果是这个食谱的明星，因此我们选择甜美多汁的苹果，它们将提供独特的风味。我们将它们洗净，并用大擦菜器擦碎，确保将多余的果汁挤出。这将有助于保持最终成分的完美质地。如果你是肉桂的爱好者，现在是加入这一香料的一小撮的时候，它将增强苹果的香味。然而，如果你更喜欢不加，可以跳过这一步。
与此同时，我们来处理蛋糕的基础。在一个大碗中，我们放入油和糖，用打蛋器或搅拌器搅拌，直到得到光滑而奶油状的糊状物。这种组合将为蛋糕提供愉悦的湿润感和甜美但均衡的味道。然后，我们加入酸奶，这是一种有助于使面团更轻和味道更细腻的成分。我们继续搅拌，确保所有材料充分融合。
当我们得到均匀的混合物时，是时候加入面粉了，轻轻搅拌以避免形成团块。最后，我们加入小苏打和香草精，这将提供愉悦的香气并帮助蛋糕上升。我们再次搅拌，直到所有材料都完全混合。
现在，我们将混合物分为两等份。在一个中等大小的烤盘中，我们已经用油涂抹并撒上面粉，倒入第一半的面糊并均匀抹平。然后，我们加入擦碎的苹果，确保它们均匀分布在整个表面。我们在苹果上撒上糖，以便在烘烤过程中添加一层酥脆和焦糖化的层。最后一步是将另一半混合物倒在苹果上，从而覆盖馅料。
我们将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到蛋糕变成金黄色并在顶部漂亮地上色。完成后，我们让蛋糕在烤盘中冷却，以稳定其形状，然后可以将其切成丰盛的部分。这个苹果蛋糕非常适合搭配一杯茶或咖啡享用。祝你好胃口！
