萨加纳基奶酪
为了准备一道美味的加里齐菜肴，我们首先在冷水流下仔细清洗加里齐，确保它们没有杂质。将其彻底沥干后，我们将其放入一个Pyrex烤盘中，这非常适合烘焙，具有均匀保持热量的优点。
食谱的下一步是准备美味的番茄酱。在平底锅中，我们用中火加热橄榄油，足够避免冒烟。加入切碎的洋葱，翻炒至透明，大约5-7分钟。这将为我们的酱汁增添风味和甜味。洋葱变软后，加入一罐番茄汁，确保在加入之前将番茄切成小方块。撒上捣碎的大蒜、新鲜研磨的胡椒、盐、1茶匙糖以平衡番茄的酸度，如果需要，还可以加入少许水以获得理想的稠度。让酱汁在小火上煮约20分钟，偶尔搅拌以防止粘底。
酱汁准备好后，我们将其均匀倒在烤盘中的加里齐上。现在是时候加入切成大块的菲达奶酪，这将为菜肴增添特殊的奶油感。我们也不要忘记月桂叶，小心地将其放在加里齐之间，以便用其独特的香气给菜肴增添风味。
用铝箔纸覆盖烤盘，以保持湿气并使加里齐均匀烹饪。将烤盘放入预热至中等温度（约180摄氏度）的烤箱中，烘烤20分钟。此时，取下铝箔纸，让酱汁减少，加里齐和奶酪稍微上色。继续烘烤约15-20分钟，直到菜肴呈现出诱人的金黄色。
最后，我们热着上桌，加里齐，享受香味浓郁的酱汁和融化的奶酪。这道简单而精致的食谱将为您的餐桌带来一丝欢乐。祝您好胃口！
成分: - 1公斤大颗粒未去皮的鹰嘴豆（我上次在国内时在Metro看到过，有点贵，但值得）- 1片月桂叶- 250克切成块的菲达奶酪（原味菲达奶酪... 不是那种细腻的）- 2瓣捣碎的大蒜- 150毫升橄榄油- 1个中等大小的洋葱- 根据口味加盐和胡椒（不要太多盐，因为奶酪是咸的）- 1罐番茄酱- 1/2茶匙糖
