南瓜甜甜圈 I
南瓜布纽埃洛斯，也称为南瓜甜甜圈，是西班牙的一种传统美食，尤其在寒冷的季节受到欢迎。这道食谱简单却充满风味，适合与亲人共享。基本成分有南瓜、鸡蛋、面粉和糖，但我今天要介绍的版本是用泡打粉制作的，这使得它快速且容易准备。首先，你需要125克南瓜。你可以通过几种方式准备南瓜泥：要么煮熟，建议保留煮南瓜的水，要么在烤箱或微波炉中烘烤，通常大约10分钟，盖上盖子。南瓜准备好后，用勺子从皮上挖出果肉，放入碗中。将所有糖加入碗中，使用勺子的背面将混合物捣碎，直到糖融化并获得光滑的糊状物。然后，加入打散的鸡蛋和磨碎的柠檬皮，充分搅拌至均匀。在另一个碗中，将面粉和泡打粉一起筛入。逐渐加入南瓜泥混合物，搅拌直到得到一种可以用勺子倒出的柔软混合物。如果面团看起来太厚，可以用一两勺煮南瓜的水或一点牛奶稀释。我选择加入一勺酸奶，以增加奶油感。在深锅中加热油。油热好后，用茶匙取出面团的部分，小心地加入热油中。确保不要一次放入太多甜甜圈，以便它们均匀熟成，避免拥挤。甜甜圈会开始膨胀和变金黄，香气会弥漫整个房间。当它们准备好时，用铲子将它们取出，放在纸巾上吸收多余的油。然后，迅速将它们在糖中滚动，可以选择香草糖或不加香草，具体取决于个人喜好。南瓜布纽埃洛斯热食时最好，但冷吃也很美味。它们与一杯热巧克力或牛奶咖啡搭配，完美适合一个舒适的下午。这些南瓜甜甜圈不仅带来了独特的风味，还营造出温暖和热情的氛围。祝你好胃口！我将很快回来，介绍使用酵母的食谱版本，以便探索那种美味！
成分: 125克南瓜，1个鸡蛋，80克面粉，1/4包泡打粉，2汤匙糖，柠檬皮，细砂糖用于滚动，可选香草。
