苹果卷
成分: 面团： -350克面粉 -2汤匙油 -1汤匙盐 -1小撮盐 -温水，约125毫升 馅料： -1- 1 1/2公斤去皮苹果 -200-300克糖或根据口味 -25-50克黄油 -1汤匙肉桂粉 焦糖糖浆： -2- 3汤匙糖 -水 装饰： -红糖，可选 处理面团： -3-4汤匙油
要准备这些美味的苹果卷，首先收集所有必要的材料。您需要面粉、水、油、糖、新鲜苹果、黄油和肉桂。这些简单的成分将变成一种不可抗拒的甜点，适合任何场合。在一个大碗中，将面粉与一撮盐混合，然后逐渐加入水，然后是油。用热情揉捏面团，直到它变得有弹性和光滑。这将是您卷的美味基础。一旦您达到所需的稠度，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少一个小时，以便稍微变硬，便于擀开。
与此同时，洗净并削皮苹果。将它们细细擦碎，并挤压以去除多余的汁液。然后，在锅中融化黄油，加入擦碎的苹果和糖。中火煮，不断搅拌，直到苹果变软，汁液显著减少。这个混合物将形成卷的甜美芳香的馅料。一旦苹果冷却，加入肉桂，这将提供一种特殊的味道和诱人的香气。
当面团冷却后，用一点油涂抹以防粘连，并在干净的表面上尽可能薄地擀开。用油涂抹手以帮助擀面团。一旦您获得一张薄薄的面片，再次涂上油，并在整个表面均匀撒上糖。将苹果馅放在面片的两个边缘，然后将每一侧向中间卷起，使馅料包裹得很好。小心地切割这两个卷，并将其分成较小的卷。
将卷放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间以便均匀烘烤。将烤箱预热至175摄氏度，烘烤卷30-40分钟，直到它们变成金黄色和酥脆。在烘烤的同时，准备美味的焦糖糖浆。在锅中将糖焦糖化，注意不要烧焦。一旦糖变成金黄色，小心地加入一点水，搅拌直到完全融化。
在卷准备好的10-15分钟之前，用温热的焦糖糖浆涂抹它们，并在顶部撒上红糖。将它们放回烤箱，在那里它们将继续上色并形成酥脆的外壳。稍微冷却后，将卷放在架子上以完全冷却。这些苹果卷将迅速成为每个人的最爱，得益于它们松软的质地和甜美芳香的馅料。热食或室温食用，享受每一口！
