肉桂饼干与彩绘玻璃
要准备这些美味的糖果夹心饼干，第一步是将糖与切成小方块的冷黄油混合，直到混合物变得蓬松和轻盈。这个过程将确保饼干的细腻和愉悦的质感。一旦我们得到了光滑的奶油，加入整个鸡蛋，并继续充分混合，确保鸡蛋完全融入混合物中。
鸡蛋融入后，是时候加入香草精，这将为饼干提供诱人的香气。然后我们将面粉与发酵粉一起筛入，这是一个重要的步骤，可以帮助避免结块，并确保发酵剂的均匀分布。我们开始用手或装有搅拌钩的搅拌机揉面，直到得到均匀、略微有弹性且不粘手的面团。面团准备好后，将其用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏30分钟。这个休息时间至关重要，因为它有助于黄油变硬，并使后续擀面变得更容易。
面团冷却后，我们在工作台上撒上一点面粉，开始将面团擀成约5毫米厚的薄片。使用圆形切模从面团中切出圆形。每个圆形中，我们使用一个小一点的切模切出中心，从而获得形状吸引人的饼干。将面团圆放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意在它们之间留出一些空间，以便在烘烤时能够扩展。
在每个圆形的中心放入一颗彩色糖果，糖果在烘烤过程中会融化，为每个饼干提供甜蜜的惊喜。切下的面团块可以撒上一种美味的糖和肉桂的组合，从而增加额外的风味和特殊的外观。这些切形状可以与糖果夹心饼干一起烘烤，从而创造出多样的组合。
我们将烤箱预热到适中的温度，并将装有饼干的烤盘放入其中。烘烤约8-10分钟，直到饼干变成金黄色并烤熟。整个房子将充满宜人的香气，饼干的边缘会变得微微酥脆。烘烤完成后，让它们在烤盘上冷却，以便在转移到冷却架上完全冷却之前稍微变硬。这个冷却时刻对于获得所需的饼干质地至关重要。享用它们时搭配一杯牛奶或香茶！
成分: -240克面粉 -100克黄油 -100克糖 -1个鸡蛋 -1茶匙泡打粉 -柠檬精华，按口味 -Silvana水果糖果（应为多彩和透明） -1汤匙糖粉 -1茶匙肉桂
