鱼苗
要准备这些美味的饼干，首先确保您手头有所有的材料。您需要软黄油、糖、香草精、蛋黄、面粉、泡打粉、盐、蛋白、坚果（或榛子、杏仁），当然还有您最喜欢的果酱，无论是水果酱、果冻还是巧克力。
第一步是将软黄油与糖和香草精混合，使用电动搅拌器或刮刀，直到获得奶油状和略微蓬松的混合物。香味将和谐地结合，创造出美味的饼干基础。然后，加入蛋黄，继续搅拌，直到它很好地融入混合物中。
接下来，加入过筛的面粉以及泡打粉和盐。过筛面粉不仅是一项预防措施，还可以帮助获得细腻均匀的质地。用刮刀或手将所有材料混合，直到得到均匀的面团，但不要过度搅拌，以免发展面粉中的面筋，这会使饼干变得更硬。
一旦面团准备好，形成直径约2-2.5厘米的球。这些球将成为您美妙的饼干。在烘烤之前，先将每个球在轻轻打发的蛋白中滚动，然后在粗切的坚果中滚动。这将增加酥脆的质地和美味的味道。
在您完成滚动球后，将它们直接转移到铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有距离，因为它们在烘烤时会扩展。用手指在每个球上按一个凹槽，填入选择的果酱。您可以在上面添加一颗樱桃、几块巧克力或土耳其软糖，具体取决于个人喜好或季节。
预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入。烘烤饼干约15分钟，直到边缘微微金黄并完全烤熟。准备好后，将它们从烤箱中取出，放在架子上冷却。此步骤至关重要，因为饼干将保持其酥脆的质地和风味。完全冷却后，即可上桌，非常适合与一杯茶或咖啡一起享用。这些饼干不仅外观诱人，而且味道令人难以抗拒，定会让任何甜食爱好者感到满意！
成分: -120克黄油，室温 -80克红糖（或白糖和红糖的混合物或仅白糖） -1包香草糖或香草精 -1个鸡蛋 -140-150克面粉 -1/2茶匙泡打粉 -1撮盐 -100克坚果/榛子/杏仁，轻微烘烤并粗略切碎 -1/2罐樱桃/草莓果酱，果冻等 -罐装樱桃/糖渍樱桃或巧克力块或彩色土耳其软糖，随意选择
