苹果派

苹果派是一种经典的甜点，适合禁食日，但它以其美味的味道和诱人的香气而令人愉悦。在这个简单的食谱中，我们将使用酥皮、鲜苹果和一小撮肉桂，所有这些都结合成完美的组合。这个苹果派食谱不仅易于准备，而且快速，非常适合任何场合。

准备时间：30分钟
烘焙时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：8

材料：
- 1包酥皮（450克）
- 用于涂抹的油（如果不禁食则使用融化的黄油）
- 大约1公斤苹果（最好是酸苹果）
- 2茶匙肉桂
- 一块核桃大小的黄油
- 6汤匙糖

制作苹果派：

1. 准备苹果：开始时将苹果去皮，并用大擦子擦成丝。这一步很重要，因为擦成丝的苹果会均匀烹饪并更好地吸收风味。将它们与6汤匙糖和2茶匙肉桂混合，然后放入中火的锅中。加入黄油，翻炒5-7分钟，偶尔搅拌。当苹果变软且散发香气时，关火，让混合物冷却。

2. 准备酥皮：在苹果冷却的时候，将烤箱预热至180°C。根据烤盘的大小（例如33/23厘米）切割酥皮。我建议使用4层酥皮，每层由4片组成。

3. 组装苹果派：用油或融化的黄油（如果不禁食）涂抹每片酥皮，然后将其放入涂油的烤盘中。或者，您可以使用烹饪喷雾来简化过程。先放一层4片涂油的酥皮，然后放一层炒好的苹果。继续放入另外4片涂油的酥皮，再放一层苹果，重复此过程，直到用完所有材料。

4. 烘烤：一旦苹果派组装好，将其放入烤箱中烘烤约45分钟，或直到变成金黄色和酥脆。确保酥皮烤熟，苹果混合物均匀分布是很重要的。

5. 准备糖浆：在苹果派烘烤期间，准备一种简单的糖浆，由100毫升水、2汤匙糖和香草精制成。在小锅中混合这些材料并煮沸。糖溶解后，让糖浆在小火上煮几分钟。

6. 完成：苹果派烤好后，将温糖浆倒在上面。这将增加湿度和额外的风味。让苹果派完全冷却后再切成块。

7. 上桌：苹果派上面撒上糖粉，呈现出优雅的外观和酸甜的味道。它可以热食或冷食，搭配一球香草冰淇淋或一勺植物奶油，形成美味的对比。

建议与变化：您可以在苹果馅中加入切碎的坚果或葡萄干，以增加有趣的口感。此外，如果您喜欢更浓烈的味道，可以尝试在擦好的苹果上挤一点柠檬汁，以增强其香气。

这款苹果派不仅是一个简单的食谱，而且是一种能让你想起童年的甜点。参加“禁食日的罗马尼亚菜肴！”比赛，与您所爱的人分享这个美味！