香肠和蔬菜派

香肠和蔬菜馅饼 - 一道丰盛的美味

准备时间：20分钟
烘烤时间：35分钟
总时间：55分钟
份数：6-8

这里有一道美味又容易制作的食谱，完美适合快速午餐或轻松晚餐。香肠和蔬菜的馅饼将奶酪的美味与多种质地和吸引人的色彩相结合，这得益于使用的蔬菜。这道食谱不仅是任何餐点的绝佳选择，也是利用冰箱剩余食材的绝佳方式。

馅饼的简短历史

在历史上，馅饼以不同的形式和各种馅料制作，成为烹饪创造力的象征。无论是甜的还是咸的，它们都提供了尝试各种食材组合的可能性。香肠和蔬菜的馅饼是这一经典菜肴的现代、快速和丰盛的重新演绎。

面团材料：

- 150克奶油奶酪（推荐使用洋葱口味的Apetito，以增强风味）
- 5汤匙牛奶
- 3汤匙油
- 1/2茶匙盐
- 200克面粉
- 1包发酵粉

馅料材料：

- 3/4罐蘑菇（约150克）
- 1把冷冻豌豆
- 1把冷冻蔬菜（胡萝卜、辣椒等）
- 1把青豆
- 100克磨碎的熏奶酪
- 50克切片橄榄
- 1/2罐玉米（约150克）
- 200克香肠（或替代品，如压制火腿或香肠）
- 4个鸡蛋
- 盐、胡椒、甜椒粉、牛至（根据口味）

逐步说明：

1. 制作面团：
在一个大碗中，加入奶油奶酪、牛奶、油和盐。充分搅拌，直到混合物均匀。加入筛过的面粉和发酵粉，持续搅拌，直到面团变得有弹性，不再粘手。

2. 擀面团：
在撒有少量面粉的表面上，用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面片。将面团放入馅饼模具中，确保面团覆盖模具的边缘，不留空气袋。去掉多余的面团。

3. 制作馅料：
在一个大平底锅中，加入2汤匙油，用中火加热。加入蘑菇，煮5分钟。然后，加入冷冻蔬菜，搅拌。几分钟后，加入一杯热蔬菜汤（可以使用浓缩块），煮约25分钟，直到水分减少。

4. 混合材料：
在一个单独的碗中，打散鸡蛋，加入磨碎的奶酪、切片香肠、橄榄和玉米。待蔬菜冷却后，将其与鸡蛋混合物结合，调味盐、胡椒、甜椒粉和牛至。

5. 组装馅饼：
将馅料倒入馅饼模具中的面团上，均匀铺平。在上面擦一些奶酪，以获得金黄色美味的外壳。

6. 烘烤：
将烤箱预热至180°C。烤馅饼35分钟，或直到表面变成金黄色并且烤得很好。

7. 上桌：
让馅饼稍微冷却后再切。热食，搭配新鲜蔬菜沙拉，以获得完美的质地和风味对比。

实用建议：

- 为了更浓烈的味道：可以在馅料中添加更多调料，如大蒜粉或辣椒，以增加一点辣味。
- 变体：可以用熟鸡肉或羊乳酪代替香肠，制作素食版本。
- 替代成分：如果有新鲜蔬菜，可以使用，但确保在加入馅饼之前稍微烹饪一下。

营养信息（每份）：

- 热量：约350
- 蛋白质：18克
- 脂肪：20克
- 碳水化合物：30克

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，羊乳酪或农家奶酪可以增加不同的风味。

2. 我可以冷冻馅饼吗？
可以，馅饼可以在烘烤前冷冻。冷冻后，可以直接从冷冻状态烘烤，但需要调整烘烤时间。

3. 哪种配菜最合适？
一份搭配樱桃番茄和简单油醋汁的生菜沙拉是绝佳选择，希腊酸奶的配菜也能完美补充这道菜。

香肠和蔬菜的馅饼不仅仅是一道简单的菜肴；它是与亲人围绕餐桌创造美好回忆的一种方式。享受每一口，别忘了尝试你喜欢的食材！祝您好胃口！

 成分: 我们准备的面团由以下材料组成：- 150克奶油奶酪（我使用了带洋葱的Apetito）- 5汤匙牛奶- 3汤匙油- 1/2茶匙盐- 200克面粉- 一包泡打粉。馅料：- 3/4盒蘑菇- 一把冷冻豌豆- 一把冷冻混合蔬菜- 一把青豆- 磨碎的熏奶酪- 50克切片橄榄- 1/2盒玉米- 200克博洛尼亚香肠（压制火腿或香肠）- 4个鸡蛋- 盐，胡椒，甜辣椒粉，牛至。