帕蒂蛋糕
为了准备一道特别的甜点，我们将从制作松软的底座开始，这将是我们蛋糕的基础。在一个大碗中，我们将鸡蛋与一小撮盐混合，这种成分对于获得空气感的质地至关重要。我们逐渐加入糖，继续以高速搅拌，直到混合物变得泡沫状并且体积增大三倍。这个步骤至关重要，因为它将确保一个轻盈松软的底座。一旦我们达到了这种稠度，我们加入油、香草精和食品着色剂，这会给蛋糕带来愉悦的外观。我们轻轻搅拌，注意不要让混合物消泡。
在湿成分充分混合后，我们将加入筛过的面粉。使用硅胶刮刀，我们将轻轻地折叠，采用上下运动，以保持混合物中的空气。将得到的混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，均匀平整。我们将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤30-35分钟。重要的是在前20分钟内不要打开烤箱门，因为这可能会影响底座的结构。
与此同时，我们将处理香草奶油，它将为蛋糕增添精致的味道。在一个锅中，我们将牛奶与糖和纵向切开的香草荚一起煮沸。当混合物开始煮沸时，我们将准备添加蛋黄。我们将蛋黄与淀粉搅拌至均匀，然后将蛋液倒入沸腾的牛奶中，持续用打蛋器搅拌。保持适中的温度以确保奶油不会结块是至关重要的。我们继续搅拌直到奶油变稠，然后将其放在一边冷却。
一旦底座完全冷却，我们将进行组装。使用饼干切模，我们将底座切成圆形或方形，具体取决于个人喜好。借助裱花袋，我们用丰厚的香草奶油装饰每一块，创造出迷人的外观。为了优雅的收尾，我们用闪亮的果冻和巧克力覆盖的樱桃装饰每一份。这种质地和风味的混合将把蛋糕变成一种不可抗拒的美味，完美适合任何场合！享受这款美妙的甜点，它一定会给每个人留下深刻的印象！
成分: 底部：6个鸡蛋；200克糖；3汤匙油；1汤匙香草精；200克面粉；Wilton红色染料；奶油：500克牛奶；100克糖；50克Gustin淀粉；5个蛋黄；柠檬精；装饰：樱桃果冻；樱桃；巧克力；
