甜薯焗菜
为了准备这道美味的烹饪佳肴，我们首先选择最好的土豆，包括普通土豆和甜土豆。普通土豆，最好是 russet 或 Idaho 类型，小心地去皮并切成约 3-4 毫米厚的薄片。甜土豆，具有细腻的质地和甜美的香气，也以相同的方式去皮，并切成相同的厚度。这些土豆层将在一个烤盘中交替放置，烤盘事先涂抹了一些黄油以防止粘连。因此，我们将先放一层普通土豆，然后放一层甜土豆，继续交替这些层，直到盘子装满。
在处理土豆的同时，是时候准备香味浓郁的酱汁了。我们在中火上加热锅，加入奶油、肉汤、盐、胡椒、百里香、迷迭香和一小撮肉豆蔻。这些成分完美结合，释放出的香气将改变整道菜。我们让混合物煮沸，偶尔搅拌，直到达到沸腾的状态。一旦酱汁达到了这个时刻，我们将其从火上移开，小心地倒在烤盘中的土豆层上，确保每一片都被很好地覆盖。
倒入酱汁后，我们在上面加几块黄油，这将融化并提供丰富的味道。我们还加入一些棉花糖，这将有助于在最后形成一层甜美美味的外壳。我们用铝箔纸盖住烤盘，以保持湿度并帮助酱汁均匀烹饪。将烤盘放入预热至 175°C (350°F) 的烤箱中，烘烤约 30 分钟。
在这个时间段之后，我们取下铝箔纸，并将烤盘留在烤箱中再烘烤 20 分钟，以使酱汁减少一半并增强风味。最后，我们在上面撒上切碎的坚果和剩余的棉花糖，让它们在最后 5-10 分钟的烘烤中融化并稍微变成金黄色。这个菜肴将成为口感和风味的完美结合，配有奶油土豆和甜脆的外壳。准备好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。这道食谱一定会在任何餐桌上大受欢迎！
成分: 3个甜土豆，8个普通土豆，几勺黄油，300毫升液态奶油，300毫升汤底，2-3枝干燥的百里香，1枝迷迭香，一撮肉桂粉，150克切碎的坚果，但不要切得太细，两个把手的棉花糖。
