奶油泡芙配尼斯和巧克力
甜甜圈是一种经典的甜点，制作简单，但极其美味。这些蓬松的美味非常适合在聚会上供应，或者仅仅是在普通日子里宠爱家人。它们的准备涉及几个步骤，但结果绝对值得付出努力。
我们从甜甜圈开始。在锅中煮250毫升水、100毫升油和一茶匙盐。所有成分都要充分混合。当混合物达到沸点时，将锅从火上移开。现在，加入150克面粉，用打蛋器用力搅拌，直到混合物变得均匀，并且容易从容器的壁上脱落。让面团冷却大约10分钟。冷却后，开始逐个加入鸡蛋，每加一个后都要充分搅拌。鸡蛋完全融入是至关重要的，这样才能获得光滑的质地。
准备一个铺有烘焙纸的烤盘，然后使用裱花袋形成相同大小的泡芙，彼此之间留出一点空间。将烤箱预热至200摄氏度，然后将烤盘放入其中。甜甜圈烤25-30分钟，直到变成金黄色和蓬松。将它们从烤箱中取出后，让它们在冷却架上冷却，当它们完全冷却后，轻轻地在顶部切一个盖子。
现在我们来制作美味的奶油。在一个双底锅或蒸锅中加热600毫升牛奶。在另一个碗中，将蛋黄用打蛋器打发，加入一点盐、150克糖和50克面粉。充分混合后，加入100毫升冷牛奶。当双底锅中的牛奶开始煮沸时，小心地将鸡蛋混合物倒入其中，并不断搅拌。让它煮沸，直到奶油变稠，具有类似酸奶油的稠度。一旦奶油准备好，将其从火上移开，加入100克黄油、2汤匙速溶咖啡和100克黑巧克力（切成小块）。搅拌均匀，然后让奶油冷却。
在组装时，使用勺子或裱花袋将每个泡芙填充上冷却的奶油。上面加上一份打发的奶油，然后将盖子放在上面。作为装饰，融化一些巧克力并淋在上面，赋予其吸引人的外观和独特的味道。这些奶油甜甜圈真的是一种不可抗拒的甜点，完美地打动任何人！
成分: 甜甜圈：250毫升水，150毫升油，150克面粉，3个鸡蛋，¼茶匙盐。奶油：700毫升牛奶，100克面粉，150克糖（或根据口味），3个蛋黄，50克黄油，50克牛奶巧克力，2茶匙速溶咖啡，一小撮盐。此外：300毫升打发的奶油，加入2包香草糖，50克融化的巧克力和2汤匙牛奶。
