菠萝蛋糕
为了准备一道美味芳香的甜点，我们首先在小火上融化100克黄油，注意不要让它煮沸，只需变成液体即可。融化后，我们让黄油稍微冷却，同时准备其他配料。在一个单独的碗中，我们将两个鸡蛋的蛋白与150克糖一起打发，使用高速搅拌器，直到得到坚硬而光亮的泡沫，当我们提起搅拌器的刀片时形成尖峰。这是确保蛋糕蓬松质地的关键步骤。
在另一个碗中，我们将蛋黄与一小撮盐和一茶匙泡打粉混合。充分搅拌后，我们逐渐加入120克面粉，轻轻搅拌以避免结块。当蛋黄混合物均匀时，我们加入融化的黄油，注意不要太热，以免凝固鸡蛋。然后，我们用刮刀将这个混合物与打发的蛋白混合，轻轻地上下翻动，以保持蛋白中的空气。
在获得均匀的面糊后，我们准备烤盘。我们用油涂抹烤盘，确保涂抹均匀以防粘连。将面糊倒入烤盘，抹平。上面加入200克菠萝块，已经沥干，并且可以切成更小的方块以便均匀分布在蛋糕中。这些水果将为蛋糕增添一丝清新和美妙的热带风味。
现在我们去烤箱。我们将烤箱预热到180摄氏度，烘烤蛋糕20-25分钟。重要的是不时检查蛋糕；当顶部变成金黄色时，如果我们在中间插入牙签，它将干净无粘糊。蛋糕烤好后，我们将其从烤箱中取出，让其在烤盘中稍微冷却。
为了一个芳香的结尾，我们用香草糖撒在蛋糕上，从而赋予其吸引人的外观和完美补充菠萝风味的香草气息。可以热食或冷食，切成方块，搭配一球冰淇淋或一份鲜奶油是理想的选择。这个菠萝蛋糕不仅容易制作，而且是对味蕾的真正享受！
成分: 6个鸡蛋，1罐菠萝蜜果酱，300克黄油或人造黄油，300克面粉，300克糖，2茶匙泡打粉，香草
