迷你水果塔
迷你水果塔是美味、吸引人的甜点，易于准备，适合任何场合。无论是派对、周年庆还是简单的家庭周末晚餐，这些小塔一定会以其味道和呈现方式给人留下深刻印象。一旦你发现了塔皮的秘密，你就不会再有任何担忧，这些美味很快就会成为你亲人的最爱。
要准备迷你水果塔，你需要以下材料：250克面粉、125克切成小块的冷黄油、70克糖粉、一个鸡蛋和一小撮盐。这些材料是塔皮的基础，它们的组合将提供酥脆的质地和美味的口感。我们先将面粉筛入碗中，然后加入冷黄油。用手指将黄油与面粉混合，直到得到类似面包屑的混合物。
接着加入糖粉、一小撮盐和鸡蛋，将所有材料混合，直到形成均匀的面团。重要的是不要过多揉面，以免使其变得有弹性。得到面团后，将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟。这个步骤对于获得完美的塔非常重要。
面团冷却后，将其在撒了面粉的表面上擀开，直到达到大约3毫米的厚度。使用刀或塔模切出适合迷你塔模的圆形面团。将面团放入模具中，确保压实，并用叉子在上面戳几个小孔，以防在烘烤过程中鼓起。
将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到变成金黄色。烤好后，让它们完全冷却，然后再进行填充。填充物可以根据个人喜好而有所不同：香草奶油、巧克力或甚至马斯卡彭，都是很好的选择。
当填充物冷却后，我们可以开始用新鲜水果装饰塔。浆果、猕猴桃、桃子或草莓只是一些建议，可以为我们的甜点增添一抹色彩和新鲜感。一旦我们将水果摆放在上面，可以添加糖浆或糖霜以增加光泽。
迷你水果塔不仅是味蕾的享受，也是视觉的享受，完美地给客人留下深刻印象。每一口都将带来质地和风味的混合，成功是有保证的！
我们将黄油与盐、糖粉和香草糖混合在一起。加入鸡蛋，然后加入与发酵粉混合的面粉，并充分揉捏面团。将其擀成4-5毫米厚的面饼，放在撒了面粉的台面上，切成小块，用来铺底涂了黄油的塔模（我没有塔模，所以用松饼模具做了，并在面团上放了一个核桃）。在预热的烤箱中以170度烘烤15分钟。用刀尖轻轻触碰时，如果它在模具中移动，则表示它已准备好。我们准备布丁/奶油，填充3/4的迷你塔，然后在上面放上水果，倒入温热的明胶。奶油的制作方法与制作泡芙或闪电泡芙的方式相同，最后不添加打发的蛋白。祝您好胃口！迷你水果塔的食谱由Butterfly04在烹饪论坛上提出。让迷你水果塔静置一会儿，它们非常美味！
成分: 对于面团：- 1个鸡蛋 - 70克糖粉 - 125克人造黄油 - 250克面粉 - 1撮盐 - 1/2包泡打粉 - 1包香草糖。对于奶油：- 1包香草布丁 - 500毫升牛奶 - 100克糖或 - 2汤匙白面粉 - 2汤匙细砂糖 - 1茶匙香草糖 - 1个蛋黄 - 250毫升牛奶。用于装饰：- 300克水果 - 1包Tort Gelee。
