马鲛鱼、西葫芦和干番茄意大利面沙拉
成分: 160克意大利面，1个最大南瓜，1瓣大蒜，10个浸油的干番茄，150-200克油浸鲭鱼，1个煮鸡蛋，盐，特级初榨橄榄油
在一个深锅中，先用中火加热2汤匙橄榄油。加入一瓣切碎的大蒜，这将释放出其细腻的味道，并给菜肴带来完美的味道。过了几分钟后，加入切成薄片的西葫芦。煮西葫芦，直到它变得微微金黄和柔软，偶尔搅拌以确保均匀烹饪。完成后，将其转移到盘子上，让其完全冷却，以保持其质地和营养。
与此同时，准备其他配料。将鲭鱼从油中充分沥干，然后用叉子在碗中撕成小块，确保没有大块残留。将干番茄切成小块，这将增加浓烈的风味和愉悦的口感对比。还要切碎煮熟的蛋白，这将有助于为最终的混合物创造一个稳定的基础。将煮熟的蛋黄放在一旁，以便最后添加。
在另一个锅中，根据包装上的说明煮意大利面，注意要加足够的盐，但不要让其变得过软或糊状。煮熟后，沥干意大利面，并立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程并保持意大利面的“意大利面”口感。让它完全沥干。
现在，在一个大碗中，结合撕碎的鱼、冷却的西葫芦、干番茄和切碎的蛋白。加入意大利面，轻轻搅拌以避免破碎。在这个阶段，根据口味加入盐和橄榄油，确保获得均匀和美味的混合物。最后，将煮熟的蛋黄撒在混合物上，增添一丝优雅和额外的风味。
这个食谱代表了一种美味的成分组合，彼此补充，提供了风味和口感。热或室温下享用这道菜，享受健康新鲜的主菜，非常适合家庭聚餐或与朋友分享。
