鸡肉奥斯特罗佩尔配胡椒
成分: 1块鸡肉（500克翅膀和大腿或火鸡）1个洋葱300克甜椒200克西红柿2瓣大蒜10克面粉100毫升油1/2茶匙百里香1/2茶匙红椒粉1茶匙调味盐
肉被小心地分割，确保您获得均匀的块，这样它们就能均匀地烹饪。洋葱和辣椒被剥皮，然后切成细条，以便为菜肴增添宜人的质感和浓烈的风味。番茄在热水中快速烫一下，这样就可以更容易地去皮，然后切成薄片，从而为美味的酱汁准备基础。大蒜被小心剥皮，压碎并用一小撮盐擦拭，以增强其香气。大约100毫升水被加入到这个混合物中，得到一种美味的大蒜酱，它将为菜肴增添独特的味道。
在加热的平底锅中，加入油以充分加热。肉在这种油中煎炸，直到变成金黄色，其汁液浓缩，提供丰富的风味。肉均匀煎炸后，小心地将其取出放入耐热的容器中，从而为菜肴准备基础。在同一平底锅中，加入切好的洋葱和辣椒，用中火翻炒，让它们释放出香气，变得柔软。一旦蔬菜翻炒完成，加入切好的番茄，使混合物更加生动多彩。
为了使酱汁变稠，将面粉溶解在50毫升冷水中，充分搅拌以避免结块。将此混合物加入平底锅中，蔬菜和番茄一起用小火炖煮，偶尔搅拌，直到酱汁变得更稠。将放在耐热容器中的肉上，加入平底锅中的蔬菜，然后慷慨地倒入大蒜酱，这将增加额外的风味。撒上百里香、红椒粉、盐和Delikat，以增强味道并将菜肴转变为美味佳肴。
将容器放入预热的烤箱中，允许所有食材在中火下烤约15分钟。这个阶段将使味道结合并发展，最终形成一种复杂而诱人的味道。最后，这道美味可以搭配选择的配菜一起享用，如煮米饭、奶油土豆泥或炒蔬菜，以形成质感和风味的完美对比。这样，餐食就成为了每位客人都能欣赏的美味盛宴。
