苹果核桃蛋糕，素食
要准备一个美味的苹果核桃蛋糕，首先要削皮苹果。选择你最喜欢的苹果，最好是一些稍微酸的苹果，以便与蛋糕的甜味形成愉快的对比。削皮后，去掉果心和种子，然后彻底清洗。使用大擦子将其擦成丝；这样，你可以获得细腻均匀的质地，这将有助于蛋糕的湿润和风味。同时，准备核桃。小心地将其敲碎，去掉外壳，用刀粗略切碎，使其保持大块，以增加蛋糕的脆感。
准备好所有材料后，将烤箱预热至中等温度180摄氏度。在一个大碗中，加入擦好的苹果、切碎的核桃、糖、鸡蛋和面粉。用手充分搅拌，以确保所有材料完美结合，形成均匀的混合物。确保没有面粉团，以获得细腻松软的蛋糕。
下一步是用油涂抹烤盘，确保均匀覆盖，以防蛋糕粘连。小心地将混合物倒入烤盘，用刮刀抹平表面。将烤盘放入预热的烤箱中，烤约35-40分钟，或直到蛋糕变金黄并通过牙签测试。重要的是，在前30分钟内不要打开烤箱门，以避免温度下降。
蛋糕准备好后，从烤箱中取出烤盘，让其在架子上冷却。同时，准备糖浆。在一个小锅中，结合糖浆的成分：水、糖和香草精，然后煮沸。不断搅拌，直到糖完全溶解，糖浆开始煮沸。一旦你获得了略微糖浆状的稠度，将锅从火上移开。
将热糖浆倒在冷却的蛋糕上，让其充分渗透，这将增加浓郁的风味和愉悦的湿润度。糖浆完全吸收后，你可以将蛋糕切成方块。可选地，你可以用几块核桃装饰每一块，使其外观更具吸引力，并增加额外的脆感。这个苹果核桃蛋糕在节日餐桌上受到欢迎，或者仅仅作为家庭的美味甜点。
成分: 蛋糕面团：4 杯磨碎的苹果（1100 克）；1 杯粗碎的核桃（170 克）；3 杯糖（900 克）；3 杯面粉（660 克）；1 茶匙发酵粉（10 克）；1 茶匙肉桂粉（3 克）。糖浆：20 汤匙糖（磨碎）；20 汤匙水；1 汤匙可可（带棒）；2 汤匙油。平底锅尺寸：27/37 厘米。
