花朵松饼
奶油是制作这些美味松饼的重要步骤。首先将葡萄干浸泡在朗姆酒或新鲜橙汁中，以赋予它们精致的味道和浓烈的香气。在葡萄干重新水合的同时，准备奶油：将软黄油和糖混合，直到得到蓬松均匀的混合物，糖完全溶解。逐渐加入奶粉，充分搅拌，然后加入沥干的葡萄干。这种奶油将为松饼增添甜美愉悦的味道，使其不可抗拒。一旦奶油准备好，将其分成12等份，从而为每个松饼准备馅料。
对于面团，您需要用铝箔纸将松饼盘子铺好，确保铝箔深入到凹槽中，以便于在烘烤后取出松饼。然后，在每个凹槽中放入松饼纸或硅胶模具。如果您使用面包机，请按以下顺序添加原料：融化并冷却的黄油，您溶解盐的温水，过筛的面粉和与糖混合并溶解在温牛奶中的酵母。选择面团程序。如果您选择手动方法，请将酵母与糖搓揉，溶解在½的温牛奶中，然后加入几汤匙面粉。让混合物发酵，然后将其倒入其余成分中，揉成不粘且有弹性的面团。
面团发酵后，将其放在工作台上，分成12个相等的小球，然后塑形。取一块面团，将其擀成圆片，在中间加入一份准备好的奶油。将面团聚集在馅料周围，再次形成一个球。再次将球擀成矩形，宽度对折，并在折叠的边缘切割以获得装饰效果。将面团卷起，放入松饼盘的凹槽中。用所有面团小球和奶油重复此过程。
让松饼在温暖的地方发酵约30分钟，远离气流。在烘烤之前，将表面涂上与糖或牛奶混合的打发蛋黄，以获得光滑的外壳。在预热至200摄氏度的烤箱中烘烤10-15分钟，或直到松饼变成金黄色和松软。遵守温度和烘烤时间非常重要，以避免馅料过快变软。将它们从烤箱中取出后，让它们在烤盘中冷却5分钟，然后转移到架子上以完全冷却。这些松饼非常适合提前一天制作，保持其风味，第二天可以在烤箱中加热，依然美味可口。
成分: 制作12块奶油 - 110克黄油，室温 - 90克糖 - 120克奶粉 - 1个鸡蛋 - 50克葡萄干 - 1/2茶匙肉桂粉 - 用朗姆酒或橙汁浸泡葡萄干 面团 - 350克面粉 - 30克新鲜酵母或10克干酵母 - 120毫升温牛奶 - 110毫升温水 - 60克糖 - 1/4茶匙盐 - 50克融化并冷却的黄油 - 柠檬皮屑，适量 刷涂 - 1个打散的蛋黄加1茶匙糖或1-2汤匙牛奶
