奶油
为了准备美味的奶油泡芙，我们将首先整理所需的材料，并确保我们手边有所有的工具。这个食谱由两个主要部分组成：面团片和奶油。
在第一步中，我们将准备成分1。将其分成两等份，我们将在撒上面粉的表面上擀开，以获得两张薄片。这些薄片需要足够大，以适合烤盘。然后，我们将转到成分2，它也分成两块，遵循相同的擀开过程。
一旦我们有了两组薄片，我们取一张成分1的薄片，放在成分2的薄片上面。这一层薄片将小心地折叠，就像准备hajos一样，形成一个紧实的包裹。完成后，我们将包裹放入冰箱冷却30分钟，以便稍微冷却和变硬，从而便利后续的擀开。经过这段时间后，我们将再次擀开面团，注意保持相同的折叠方向。第二次擀开后，我们再次冷却30分钟，再次重复折叠和擀开的过程。
第三次，擀开的薄片将直接放在烤盘底部，准备烘烤。烘烤将在适中的温度下进行，直到薄片变成金黄色和酥脆。我们对成分1和2中剩下的另外两张薄片也遵循相同的过程，得到第二张奶油泡芙薄片。
现在，让我们来处理美味的奶油。在一个碗中，我们将4大勺小麦面粉与6个蛋黄和1杯冷牛奶混合。这个混合物将形成我们奶油的基础。另一个碗中，我们将6个鸡蛋的蛋白与1杯糖打发，直到得到坚硬而光亮的泡沫。在一个锅中，我们将3杯牛奶与5包香草糖一起煮沸。当牛奶开始煮沸时，我们加入蛋黄和面粉的混合物，让它煮沸直到变稠。
当奶油达到所需的稠度时，我们将其从火上取下，逐渐加入打发的蛋白，轻轻搅拌以免破坏其结构。奶油应该是均匀和蓬松的。然后我们将其倒在第一张热面团薄片上，小心地将第二张薄片放在上面，让准备好的食材冷却，以便凝固并融合风味。这款奶油泡芙食谱是一个真正的美味，完美适合任何特殊场合，或者只是为了犒劳自己一点甜食！
成分: 我们需要做奶油：4大勺面粉，4杯牛奶（1升），5包香草糖，1杯糖，6个鸡蛋。我们需要做薄饼：第一种配方（1）：200克面粉，3个蛋黄，酸奶油（1-2勺），少许盐。第二种配方（2）：150克人造黄油（Unirea），150克面粉。
